Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста отварная по 1-210 1220 г
Яйцо куриное 97 г
Кефир 2,5% жирности 226 г
Цельнозерновая мука пшеничная хлебопекарная обойная 35 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 132 г
Подсолнечное масло 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.3% 685 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.8% 727 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.1% 2066 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 11.1% 571 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3513 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.8 мкг 900 мкг 8% 5.1% 1253 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 7.5% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 12.2% 525 г
Витамин В4, холин 110.39 мг 500 мг 22.1% 14.1% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 1.15 мг 5 мг 23% 14.6% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 10.9% 587 г
Витамин В9, фолаты 78.391 мкг 400 мкг 19.6% 12.5% 510 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 7.7% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 68.56 мг 90 мг 76.2% 48.5% 131 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 2.3% 2786 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 5.2% 1213 г
Витамин Н, биотин 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 4.7% 1348 г
Витамин К, филлохинон 23.8 мкг 120 мкг 19.8% 12.6% 504 г
Витамин РР, НЭ 2.2736 мг 20 мг 11.4% 7.3% 880 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.38 мг 2500 мг 10.7% 6.8% 935 г
Кальций, Ca 227.28 мг 1000 мг 22.7% 14.4% 440 г
Магний, Mg 34.36 мг 400 мг 8.6% 5.5% 1164 г
Натрий, Na 492.13 мг 1300 мг 37.9% 24.1% 264 г
Сера, S 113.93 мг 1000 мг 11.4% 7.3% 878 г
Фосфор, P 220.5 мг 800 мг 27.6% 17.6% 363 г
Хлор, Cl 55.31 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Железо, Fe 2.606 мг 18 мг 14.5% 9.2% 691 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 2.4% 2727 г
Кобальт, Co 1.592 мкг 10 мкг 15.9% 10.1% 628 г
Марганец, Mn 0.2285 мг 2 мг 11.4% 7.3% 875 г
Медь, Cu 50.19 мкг 1000 мкг 5% 3.2% 1992 г
Молибден, Mo 2.368 мкг 70 мкг 3.4% 2.2% 2956 г
Олово, Sn 4.06 мкг ~
Селен, Se 8.623 мкг 55 мкг 15.7% 10% 638 г
Стронций, Sr 5.31 мкг ~
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26110 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4310 г
Цинк, Zn 1.1323 мг 12 мг 9.4% 6% 1060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.217 г min 16.8 г 13.2% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.468 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 157,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов