| Баклажан | 228 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 30 г |
| Фарш говяжий | 469 г |
| Помидор (томат) | 210 г |
| Сыр Российский [Избенка] | 52 г |
| Яйцо куриное | 165 г |
| Молоко 3,4% [Молокия] | 108 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 930 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 6.4% | 864 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 14.5% | 381 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3210 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.6 мкг | 900 мкг | 5.3% | 2.9% | 1891 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 19.282 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 1.1% | 5051 г |
| Ликопин | 491.209 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.482 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.4% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 64.41 мг | 500 мг | 12.9% | 7.1% | 776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 5.4% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 5.7% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.733 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.5% | 3727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.99 мкг | 3 мкг | 33% | 18.2% | 303 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.65 мг | 90 мг | 4.1% | 2.3% | 2466 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.373 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2% | 2681 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.389 мг | 15 мг | 2.6% | 1.4% | 3856 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.051 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3.4% | 1639 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6215 мг | 20 мг | 13.1% | 7.2% | 763 г |
| Ниацин | 0.153 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.132 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.69 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.1% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 20.94 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4776 г |
| Кремний, Si | 6.011 мг | 30 мг | 20% | 11% | 499 г |
| Магний, Mg | 13.01 мг | 400 мг | 3.3% | 1.8% | 3075 г |
| Натрий, Na | 50.86 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.2% | 2556 г |
| Сера, S | 31.19 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3206 г |
| Фосфор, P | 107.8 мг | 800 мг | 13.5% | 7.5% | 742 г |
| Хлор, Cl | 33.14 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.8% | 6940 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.337 мг | 18 мг | 7.4% | 4.1% | 1346 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.3% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 1.707 мкг | 10 мкг | 17.1% | 9.4% | 586 г |
| Литий, Li | 14.095 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0739 мг | 2 мг | 3.7% | 2% | 2706 г |
| Медь, Cu | 77.7 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4.3% | 1287 г |
| Молибден, Mo | 2.973 мкг | 70 мкг | 4.2% | 2.3% | 2355 г |
| Никель, Ni | 0.082 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.063 мкг | 55 мкг | 20.1% | 11.1% | 497 г |
| Фтор, F | 21.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18921 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 2.0413 мг | 12 мг | 17% | 9.4% | 588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.618 г | ~ | |||
| Валин | 0.494 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.294 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лизин | 0.757 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.387 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.593 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.905 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.336 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.165 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.485 г | min 16.8 г | 26.7% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.89 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.525 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Запеканка из баклажанов составляет 181 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».