| Свинина, лопаточная часть (Запекание) | 1000 г |
| Чеснок (Запекание) | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 388.5 ккал | 1684 ккал | 23.1% | 5.9% | 433 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 6% | 432 г |
| Жиры | 34.3 г | 56 г | 61.3% | 15.8% | 163 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.2% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4677 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| альфа Каротин | 0.146 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.305 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.244 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.537 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.644 мг | 1.5 мг | 42.9% | 11% | 233 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 2.6% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 87.77 мг | 500 мг | 17.6% | 4.5% | 570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 4.1% | 624 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.477 мг | 2 мг | 23.9% | 6.2% | 419 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.98 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.274 мкг | 3 мкг | 42.5% | 10.9% | 235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.601 мг | 15 мг | 4% | 1% | 2496 г |
| гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.213 мкг | 50 мкг | 10.4% | 2.7% | 959 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9495 мг | 20 мг | 9.7% | 2.5% | 1026 г |
| Ниацин | 1.986 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.78 мг | 2500 мг | 10.2% | 2.6% | 985 г |
| Кальций, Ca | 29.94 мг | 1000 мг | 3% | 0.8% | 3340 г |
| Кремний, Si | 0.081 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Магний, Mg | 25.36 мг | 400 мг | 6.3% | 1.6% | 1577 г |
| Натрий, Na | 989.82 мг | 1300 мг | 76.1% | 19.6% | 131 г |
| Сера, S | 262.68 мг | 1000 мг | 26.3% | 6.8% | 381 г |
| Фосфор, P | 174.1 мг | 800 мг | 21.8% | 5.6% | 460 г |
| Хлор, Cl | 1511.35 мг | 2300 мг | 65.7% | 16.9% | 152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.641 мг | 18 мг | 9.1% | 2.3% | 1097 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.6% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 10.015 мкг | 10 мкг | 100.2% | 25.8% | 100 г |
| Литий, Li | 0.094 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2194 мг | 2 мг | 11% | 2.8% | 912 г |
| Медь, Cu | 140.91 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 3.6% | 710 г |
| Молибден, Mo | 18.226 мкг | 70 мкг | 26% | 6.7% | 384 г |
| Никель, Ni | 14.486 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.52 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.2% | 10577 г |
| Фтор, F | 79.32 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.5% | 5043 г |
| Хром, Cr | 16.58 мкг | 50 мкг | 33.2% | 8.5% | 302 г |
| Цинк, Zn | 2.5166 мг | 12 мг | 21% | 5.4% | 477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.122 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 388,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».