| Баклажан (Запекание) | 126 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 2.3% | 2375 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 13.6% | 403 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 2.8% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 19.8% | 278 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.5% | 10976 г |
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.1% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.2% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 17.23 мг | 500 мг | 3.4% | 1.9% | 2902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 6.5% | 840 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 8.7% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.429 мкг | 400 мкг | 6.4% | 3.5% | 1573 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.73 мг | 90 мг | 6.4% | 3.5% | 1571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.899 мг | 15 мг | 12.7% | 7% | 790 г |
| Витамин Н, биотин | 0.263 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19011 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.9 мкг | 120 мкг | 14.1% | 7.7% | 710 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8327 мг | 20 мг | 9.2% | 5% | 1091 г |
| Ниацин | 1.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 579.45 мг | 2500 мг | 23.2% | 12.7% | 431 г |
| Кальций, Ca | 41.8 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.3% | 2392 г |
| Кремний, Si | 71.419 мг | 30 мг | 238.1% | 130.7% | 42 г |
| Магний, Mg | 22.42 мг | 400 мг | 5.6% | 3.1% | 1784 г |
| Натрий, Na | 15.56 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.7% | 8355 г |
| Сера, S | 39.52 мг | 1000 мг | 4% | 2.2% | 2530 г |
| Фосфор, P | 82.1 мг | 800 мг | 10.3% | 5.7% | 974 г |
| Хлор, Cl | 119.79 мг | 2300 мг | 5.2% | 2.9% | 1920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2007.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 246.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.04 мг | 18 мг | 5.8% | 3.2% | 1731 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.5% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 2.463 мкг | 10 мкг | 24.6% | 13.5% | 406 г |
| Литий, Li | 167.465 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5173 мг | 2 мг | 25.9% | 14.2% | 387 г |
| Медь, Cu | 348.79 мкг | 1000 мкг | 34.9% | 19.2% | 287 г |
| Молибден, Mo | 24.627 мкг | 70 мкг | 35.2% | 19.3% | 284 г |
| Никель, Ni | 0.973 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.756 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.8% | 7275 г |
| Фтор, F | 34.48 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11601 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.9% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.7491 мг | 12 мг | 6.2% | 3.4% | 1602 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.448 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 8.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.175 г | ~ | |||
| Валин | 0.203 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 21% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.759 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.116 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.123 г | min 16.8 г | 54.3% | 29.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.85 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.636 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёный баклажан составляет 182,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».