Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия тушёная 31.10.22 (444). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия тушёная 31.10.22 (444)

Скумбрия атлантическая (Тушение) 195 г
Лук репчатый (Тушение) 220 г
Жир говяжий топленый 39 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Сок лимонный 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Розмарин, сушеный 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия тушёная 31.10.22 (444)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.1% 950 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 15.2% 322 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.7% 1333 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.5% 3343 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.6% 3114 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.9% 1268 г
Витамин В4, холин 35.4 мг 500 мг 7.1% 3.5% 1412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 3.5% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 8.2% 601 г
Витамин В9, фолаты 4.838 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8268 г
Витамин В12, кобаламин 4.849 мкг 3 мкг 161.6% 79.1% 62 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 1.9% 2564 г
Витамин D, кальциферол 6.416 мкг 10 мкг 64.2% 31.4% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.889 мг 15 мг 5.9% 2.9% 1687 г
Витамин Н, биотин 0.496 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10081 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.6032 мг 20 мг 23% 11.3% 434 г
Ниацин 3.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.12 мг 2500 мг 7.8% 3.8% 1288 г
Кальций, Ca 36.54 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2737 г
Кремний, Si 2.23 мг 30 мг 7.4% 3.6% 1345 г
Магний, Mg 27.3 мг 400 мг 6.8% 3.3% 1465 г
Натрий, Na 301.45 мг 1300 мг 23.2% 11.4% 431 г
Сера, S 104.67 мг 1000 мг 10.5% 5.1% 955 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 9.1% 541 г
Хлор, Cl 478.51 мг 2300 мг 20.8% 10.2% 481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.4 мкг ~
Бор, B 89.2 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 3% 1650 г
Йод, I 9.38 мкг 150 мкг 6.3% 3.1% 1599 г
Кобальт, Co 10.275 мкг 10 мкг 102.8% 50.3% 97 г
Марганец, Mn 0.1465 мг 2 мг 7.3% 3.6% 1365 г
Медь, Cu 134.57 мкг 1000 мкг 13.5% 6.6% 743 г
Молибден, Mo 2.342 мкг 70 мкг 3.3% 1.6% 2989 г
Никель, Ni 3.736 мкг ~
Рубидий, Rb 212.3 мкг ~
Селен, Se 13.974 мкг 55 мкг 25.4% 12.4% 394 г
Фтор, F 573.36 мкг 4000 мкг 14.3% 7% 698 г
Хром, Cr 22.87 мкг 50 мкг 45.7% 22.4% 219 г
Цинк, Zn 0.6849 мг 12 мг 5.7% 2.8% 1752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.689 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.361 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 0.913 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.251 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 1.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 2.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.295 г min 16.8 г 37.5% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.729 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.67 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.423 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.744 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.119 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.17 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.312 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.044 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.58 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия тушёная 31.10.22 (444) составляет 204,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».