Мой здоровый рацион

Рецепт Веча без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Веча без мяса

Огурец грунтовый 1000 г
Лук репчатый 150 г
Перец сладкий красный 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Сахар песок 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус столовый 9% 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Чеснок 10 г
Перец красный молотый острый 1 tsp
Соевый соус 50 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веча без мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.9% 5846 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 14.2% 767 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.5% 4294 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.6% 1429 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 6.1% 1782 г
альфа Каротин 4.246 мкг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 8.8% 1238 г
бета Криптоксантин 50.561 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 149.241 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.2% 3396 г
Витамин В4, холин 6.48 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 5.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.757 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5920 г
Витамин C, аскорбиновая 24.91 мг 90 мг 27.7% 30.2% 361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.36 мг 15 мг 22.4% 24.4% 446 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.709 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7052 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 13.2% 828 г
Витамин РР, НЭ 0.5714 мг 20 мг 2.9% 3.2% 3500 г
Ниацин 0.257 мг ~
Бетаин 1.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.59 мг 2500 мг 6.6% 7.2% 1519 г
Кальций, Ca 33.61 мг 1000 мг 3.4% 3.7% 2975 г
Кремний, Si 39.008 мг 30 мг 130% 141.6% 77 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 5.2% 2084 г
Натрий, Na 192.19 мг 1300 мг 14.8% 16.1% 676 г
Сера, S 17.15 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5831 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 6.8% 1626 г
Хлор, Cl 20.97 мг 2300 мг 0.9% 1% 10968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.8 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 5.2% 2093 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5703 г
Кобальт, Co 1.454 мкг 10 мкг 14.5% 15.8% 688 г
Литий, Li 6.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.2204 мг 2 мг 11% 12% 907 г
Медь, Cu 101.49 мкг 1000 мкг 10.1% 11% 985 г
Молибден, Mo 1.281 мкг 70 мкг 1.8% 2% 5464 г
Никель, Ni 2.039 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 0.662 мкг 55 мкг 1.2% 1.3% 8308 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 15.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26473 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 10.8% 1010 г
Цинк, Zn 0.4006 мг 12 мг 3.3% 3.6% 2996 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 97.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.312 мг ~
Стигмастерол 0.02 мг ~
бета Ситостерол 14.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.752 г min 16.8 г 10.4% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.744 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.578 г от 11.2 до 20.6 г 40.9% 44.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Веча без мяса составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».