Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Вода 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 6 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 10 г
Томат Сок [Каждый День] 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.9 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 7.2% 650 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.3% 1098 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 6.4% 730 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 4044 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1.6% 2848 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.6% 3051 г
Витамин В4, холин 39.17 мг 500 мг 7.8% 3.7% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 3.9% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 4.9% 966 г
Витамин В9, фолаты 9.644 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4148 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 3.1% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 2.9% 1648 г
Витамин Н, биотин 1.045 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4785 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.2639 мг 20 мг 16.3% 7.7% 613 г
Ниацин 2.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.41 мг 2500 мг 4.7% 2.2% 2148 г
Кальций, Ca 103.99 мг 1000 мг 10.4% 4.9% 962 г
Кремний, Si 1.608 мг 30 мг 5.4% 2.5% 1866 г
Магний, Mg 27.59 мг 400 мг 6.9% 3.2% 1450 г
Натрий, Na 300.26 мг 1300 мг 23.1% 10.9% 433 г
Сера, S 97.48 мг 1000 мг 9.7% 4.6% 1026 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 7% 667 г
Хлор, Cl 466.22 мг 2300 мг 20.3% 9.5% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.2 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 36.19 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 2.3% 2022 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16854 г
Кобальт, Co 2.519 мкг 10 мкг 25.2% 11.8% 397 г
Марганец, Mn 0.2453 мг 2 мг 12.3% 5.8% 815 г
Медь, Cu 63.98 мкг 1000 мкг 6.4% 3% 1563 г
Молибден, Mo 8.163 мкг 70 мкг 11.7% 5.5% 858 г
Никель, Ni 0.885 мкг ~
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Селен, Se 6.96 мкг 55 мкг 12.7% 6% 790 г
Титан, Ti 4.42 мкг ~
Фтор, F 60.35 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6628 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 5.4% 870 г
Цинк, Zn 0.9195 мг 12 мг 7.7% 3.6% 1305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.896 г ~
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.449 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.713 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.68 г ~
Заменимые аминокислоты 1.49 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 1.074 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.639 г min 16.8 г 9.8% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 212,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».