Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Лук репчатый (Жарка) 91 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 884 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 73 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 83 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 800 г
Farfalle 170 [Pasteroni] 250 г
Томатный Соус с Базиликом [Dolmio] 321 г
Вода 120 г
Томатная Паста [Кухмастер] 63 г
Морковь (Запекание) 119 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.1% 835 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.1% 589 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.1% 1938 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.8% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.5 мкг 900 мкг 12.1% 7.2% 829 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.506 мг 5 мг 10.1% 6% 988 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.9% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.5% 1071 г
Витамин В4, холин 28.53 мг 500 мг 5.7% 3.4% 1753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 4% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 6% 995 г
Витамин В9, фолаты 3.411 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11727 г
Витамин В12, кобаламин 0.387 мкг 3 мкг 12.9% 7.6% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4854 г
Витамин D3, холекальциферол 0.123 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4249 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.101 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4541 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.6017 мг 20 мг 13% 7.7% 769 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 1.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.79 мг 2500 мг 5.7% 3.4% 1763 г
Кальций, Ca 80.83 мг 1000 мг 8.1% 4.8% 1237 г
Кремний, Si 1.286 мг 30 мг 4.3% 2.5% 2333 г
Магний, Mg 13.33 мг 400 мг 3.3% 2% 3001 г
Натрий, Na 172.78 мг 1300 мг 13.3% 7.9% 752 г
Сера, S 78.35 мг 1000 мг 7.8% 4.6% 1276 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 7.8% 760 г
Хлор, Cl 245.76 мг 2300 мг 10.7% 6.3% 936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 6.41 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 1.4% 4100 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 6977 г
Кобальт, Co 0.604 мкг 10 мкг 6% 3.6% 1656 г
Литий, Li 0.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 1.2% 5051 г
Медь, Cu 28.13 мкг 1000 мкг 2.8% 1.7% 3555 г
Молибден, Mo 2.939 мкг 70 мкг 4.2% 2.5% 2382 г
Никель, Ni 0.583 мкг ~
Олово, Sn 3.63 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 10.613 мкг 55 мкг 19.3% 11.4% 518 г
Стронций, Sr 4.9 мкг ~
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 13.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30166 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5952 г
Цинк, Zn 0.9718 мг 12 мг 8.1% 4.8% 1235 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.449 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.512 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 0.851 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.666 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.484 г min 16.8 г 20.7% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.711 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.831 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.559 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».