| Вода водопроводная питьевая | 2000 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 400 г |
| Говядина 1 кат. | 300 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Морковь | 50 г |
| Картофель | 200 г |
| Помидоры (томаты), приготовленные | 40 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Сметана 20% жирности | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.9 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5279 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 9.4% | 3304 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 9.4% | 3294 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 2.5% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.3% | 5000 г |
| Вода | 92.9 г | 2273 г | 4.1% | 12.9% | 2447 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.7 мкг | 900 мкг | 3.9% | 12.2% | 2594 г |
| бета Каротин | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 12.9% | 2439 г |
| Ликопин | 40.212 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.243 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 4.1% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 4.4% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 9.48 мг | 500 мг | 1.9% | 6% | 5274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 5.6% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 12.9% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.94 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.8% | 8097 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.259 мкг | 3 мкг | 8.6% | 27% | 1158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.82 мг | 90 мг | 6.5% | 20.4% | 1546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.076 мг | 15 мг | 0.5% | 1.6% | 19737 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.337 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.2% | 14837 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 5.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0467 мг | 20 мг | 5.2% | 16.3% | 1911 г |
| Ниацин | 0.623 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.73 мг | 2500 мг | 4.9% | 15.4% | 2037 г |
| Кальций, Ca | 13.91 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.4% | 7189 г |
| Кремний, Si | 3.752 мг | 30 мг | 12.5% | 39.2% | 800 г |
| Магний, Mg | 8.09 мг | 400 мг | 2% | 6.3% | 4944 г |
| Натрий, Na | 133.38 мг | 1300 мг | 10.3% | 32.3% | 975 г |
| Сера, S | 27.2 мг | 1000 мг | 2.7% | 8.5% | 3676 г |
| Фосфор, P | 29.3 мг | 800 мг | 3.7% | 11.6% | 2730 г |
| Хлор, Cl | 11.13 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.6% | 20665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.514 мг | 18 мг | 2.9% | 9.1% | 3502 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.5% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 1.092 мкг | 10 мкг | 10.9% | 34.2% | 916 г |
| Литий, Li | 5.19 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0474 мг | 2 мг | 2.4% | 7.5% | 4219 г |
| Медь, Cu | 50.37 мкг | 1000 мкг | 5% | 15.7% | 1985 г |
| Молибден, Mo | 2.026 мкг | 70 мкг | 2.9% | 9.1% | 3455 г |
| Никель, Ni | 1.302 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.11 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Стронций, Sr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.4 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 4.4% | 6969 г |
| Хром, Cr | 1.54 мкг | 50 мкг | 3.1% | 9.7% | 3247 г |
| Цинк, Zn | 0.3973 мг | 12 мг | 3.3% | 10.3% | 3020 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.419 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | min 16.8 г | 4.6% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 31,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».