Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные голени, тушёные в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные голени, тушёные в сливочном соусе

Подсолнечное масло 0 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Зажарка из лука и моркови 178 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 1387 г
Кукуруза сахарная желтая, замороженная, свежие срезанные зерна, неприготовленные 167 г
Горошек зелёный, замороженный 257 г
Сливки 10 %Лента 200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени, тушёные в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.5 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.8% 589 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.4% 609 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.3% 4977 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.3 мкг 900 мкг 19% 12.1% 525 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 3.627 мкг ~
бета Каротин 0.963 мг 5 мг 19.3% 12.3% 519 г
бета Криптоксантин 9.109 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 390.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.5% 1154 г
Витамин В4, холин 43.66 мг 500 мг 8.7% 5.5% 1145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 10.1% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 8.4% 760 г
Витамин В9, фолаты 12.801 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3125 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 7.9% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 2.6% 2413 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 2% 3185 г
гамма Токоферол 0.149 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.474 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10549 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 3.2% 2000 г
Витамин РР, НЭ 3.5528 мг 20 мг 17.8% 11.3% 563 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 5.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.01 мг 2500 мг 8.2% 5.2% 1225 г
Кальций, Ca 20.67 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4838 г
Кремний, Si 2.076 мг 30 мг 6.9% 4.4% 1445 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1971 г
Натрий, Na 84.73 мг 1300 мг 6.5% 4.1% 1534 г
Сера, S 130.23 мг 1000 мг 13% 8.3% 768 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 10.4% 609 г
Хлор, Cl 12.96 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.3 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 6.69 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2290 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10791 г
Кобальт, Co 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 3.5% 1821 г
Литий, Li 0.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.0892 мг 2 мг 4.5% 2.9% 2242 г
Медь, Cu 70.28 мкг 1000 мкг 7% 4.4% 1423 г
Молибден, Mo 2.061 мкг 70 мкг 2.9% 1.8% 3396 г
Никель, Ni 0.637 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 13.092 мкг 55 мкг 23.8% 15.1% 420 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 24.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16214 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Цинк, Zn 1.4136 мг 12 мг 11.8% 7.5% 849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 1.126 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.204 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 2.044 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.055 г min 16.8 г 18.2% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.387 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.548 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.75 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.497 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.053 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени, тушёные в сливочном соусе составляет 157,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».