| Баклажан | 200 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лимон | 20 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.5 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2173 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.2% | 5846 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.4% | 1037 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 14.2% | 909 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 312.8 мкг | 900 мкг | 34.8% | 44.9% | 288 г |
| бета Каротин | 1.878 мг | 5 мг | 37.6% | 48.5% | 266 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.6% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.91 мг | 500 мг | 1.4% | 1.8% | 7236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 6.7% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 12.4% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.493 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.6% | 2760 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.73 мг | 90 мг | 44.1% | 56.9% | 227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.575 мг | 15 мг | 17.2% | 22.2% | 583 г |
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 4.9% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8225 мг | 20 мг | 4.1% | 5.3% | 2432 г |
| Ниацин | 0.637 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.63 мг | 2500 мг | 8.1% | 10.5% | 1234 г |
| Кальций, Ca | 21.67 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4615 г |
| Кремний, Si | 22.242 мг | 30 мг | 74.1% | 95.6% | 135 г |
| Магний, Mg | 13.17 мг | 400 мг | 3.3% | 4.3% | 3037 г |
| Натрий, Na | 7.57 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 17173 г |
| Сера, S | 16.68 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 5995 г |
| Фосфор, P | 35.4 мг | 800 мг | 4.4% | 5.7% | 2260 г |
| Хлор, Cl | 38.73 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.2% | 5939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 518.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.512 мг | 18 мг | 2.8% | 3.6% | 3516 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.2% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 1.827 мкг | 10 мкг | 18.3% | 23.6% | 547 г |
| Литий, Li | 49.296 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1991 мг | 2 мг | 10% | 12.9% | 1005 г |
| Медь, Cu | 117.93 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 15.2% | 848 г |
| Молибден, Mo | 9.397 мкг | 70 мкг | 13.4% | 17.3% | 745 г |
| Никель, Ni | 2.379 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.62 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.4% | 8871 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21563 г |
| Хром, Cr | 2.78 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7.2% | 1799 г |
| Цинк, Zn | 0.3573 мг | 12 мг | 3% | 3.9% | 3359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.22 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.524 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 90.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.269 г | min 16.8 г | 7.6% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.264 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 40% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.189 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 77,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».