Мой здоровый рацион

Рецепт Десерт из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Десерт из ряженки

Ряженка 2,5% жирности 500 г
Желатин пищевой 53 г
Подсластитель [Fit Parad] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десерт из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 17.4% 697 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5% 2435 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.1% 5763 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2792 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 2.7% 4569 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 7.8% 1552 г
Витамин В4, холин 14.16 мг 500 мг 2.8% 3.4% 3531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 4.4% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 1.3% 9091 г
Витамин В9, фолаты 2.688 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 14881 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 7.3% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин Н, биотин 2.867 мкг 50 мкг 5.7% 6.9% 1744 г
Витамин РР, НЭ 2.0917 мг 20 мг 10.5% 12.8% 956 г
Ниацин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.92 мг 2500 мг 5.2% 6.3% 1910 г
Кальций, Ca 177.6 мг 1000 мг 17.8% 21.7% 563 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 6.1% 1986 г
Натрий, Na 45.85 мг 1300 мг 3.5% 4.3% 2835 г
Сера, S 25.99 мг 1000 мг 2.6% 3.2% 3848 г
Фосфор, P 110.9 мг 800 мг 13.9% 16.9% 721 г
Хлор, Cl 89.61 мг 2300 мг 3.9% 4.8% 2567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Железо, Fe 0.28 мг 18 мг 1.6% 1.9% 6429 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 6.6% 1861 г
Кобальт, Co 0.806 мкг 10 мкг 8.1% 9.9% 1241 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Медь, Cu 159.87 мкг 1000 мкг 16% 19.5% 626 г
Молибден, Mo 4.48 мкг 70 мкг 6.4% 7.8% 1563 г
Олово, Sn 13.44 мкг ~
Селен, Se 0.896 мкг 55 мкг 1.6% 1.9% 6138 г
Стронций, Sr 15.23 мкг ~
Фтор, F 17.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22321 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 4.4% 2793 г
Цинк, Zn 0.3584 мг 12 мг 3% 3.7% 3348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 1.921 г ~
Глутаминовая кислота 0.91 г ~
Пролин 1.391 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.69 г min 16.8 г 4.1% 5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.6%

Энергетическая ценность Десерт из ряженки составляет 82,1 кКал.

  • Порция = 186 гр (152.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».