| Говядина 1 кат. (Тушение) | 854 г |
| Бульон говяжий | 0 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 344 г |
| Морковь (Жарка) | 0 г |
| Чеснок (Тушение) | 12 г |
| Томатная паста. Консервы | 0 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Вода | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Уксус столовый 9% | 0 г |
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 1152 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.9 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 24.8 г | 76 г | 32.6% | 16.3% | 306 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 9.2% | 544 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3535 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.9% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 6.3% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 89.81 мг | 500 мг | 18% | 9% | 557 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% | 6.9% | 725 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 9.9% | 508 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.743 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 6965 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.571 мкг | 3 мкг | 119% | 59.5% | 84 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.673 мг | 15 мг | 4.5% | 2.3% | 2229 г |
| Витамин Н, биотин | 4.365 мкг | 50 мкг | 8.7% | 4.4% | 1145 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.464 мг | 20 мг | 37.3% | 18.7% | 268 г |
| Ниацин | 2.705 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 437.65 мг | 2500 мг | 17.5% | 8.8% | 571 г |
| Кальций, Ca | 20.74 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4822 г |
| Кремний, Si | 1.043 мг | 30 мг | 3.5% | 1.8% | 2876 г |
| Магний, Mg | 33.53 мг | 400 мг | 8.4% | 4.2% | 1193 г |
| Натрий, Na | 229.34 мг | 1300 мг | 17.6% | 8.8% | 567 г |
| Сера, S | 305.55 мг | 1000 мг | 30.6% | 15.3% | 327 г |
| Фосфор, P | 261.4 мг | 800 мг | 32.7% | 16.4% | 306 г |
| Хлор, Cl | 314.88 мг | 2300 мг | 13.7% | 6.9% | 730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.186 мг | 18 мг | 17.7% | 8.9% | 565 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 1.5% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 10.052 мкг | 10 мкг | 100.5% | 50.3% | 99 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0973 мг | 2 мг | 4.9% | 2.5% | 2055 г |
| Медь, Cu | 254.78 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 12.8% | 392 г |
| Молибден, Mo | 14.974 мкг | 70 мкг | 21.4% | 10.7% | 467 г |
| Никель, Ni | 11.362 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 93.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.18 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 30556 г |
| Фтор, F | 85.58 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4674 г |
| Хром, Cr | 10.83 мкг | 50 мкг | 21.7% | 10.9% | 462 г |
| Цинк, Zn | 4.3706 мг | 12 мг | 36.4% | 18.2% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.211 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.625 г | ~ | |||
| Валин | 0.588 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.405 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.848 г | ~ | |||
| Лизин | 0.913 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Треонин | 0.462 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.017 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.541 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.786 г | ~ | |||
| Пролин | 0.397 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.311 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.364 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.148 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.987 г | min 16.8 г | 23.7% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.54 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 199,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».