Мой здоровый рацион

Рецепт блины ЯЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины ЯЯ

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 740 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 83 г
Соль столовая 5 г
сахар 1 ч.л. 4 г
Крахмал картофельный 12 г
Масло подсолнечное 45 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 134 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины ЯЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 702 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.8% 1462 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 10.9% 384 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 3.9% 1063 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1% 4002 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.9 мкг 900 мкг 9.4% 3.9% 1060 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.3% 1286 г
Витамин В4, холин 43.36 мг 500 мг 8.7% 3.6% 1153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 3.2% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 9.985 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4006 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 3.8% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 1.4% 3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.103 мг 15 мг 14% 5.8% 713 г
Витамин Н, биотин 3.737 мкг 50 мкг 7.5% 3.1% 1338 г
Витамин РР, НЭ 1.4624 мг 20 мг 7.3% 3% 1368 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.37 мг 2500 мг 5.1% 2.1% 1947 г
Кальций, Ca 81.88 мг 1000 мг 8.2% 3.4% 1221 г
Кремний, Si 0.965 мг 30 мг 3.2% 1.3% 3109 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 1.4% 3067 г
Натрий, Na 196.48 мг 1300 мг 15.1% 6.3% 662 г
Сера, S 46.67 мг 1000 мг 4.7% 2% 2143 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 4.8% 881 г
Хлор, Cl 80.73 мг 2300 мг 3.5% 1.5% 2849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.2 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 21.72 мкг ~
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 1.3% 3340 г
Йод, I 7.06 мкг 150 мкг 4.7% 2% 2125 г
Кобальт, Co 1.53 мкг 10 мкг 15.3% 6.4% 654 г
Марганец, Mn 0.1437 мг 2 мг 7.2% 3% 1392 г
Медь, Cu 37.21 мкг 1000 мкг 3.7% 1.5% 2687 г
Молибден, Mo 6.394 мкг 70 мкг 9.1% 3.8% 1095 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Олово, Sn 8.99 мкг ~
Селен, Se 4.756 мкг 55 мкг 8.6% 3.6% 1156 г
Стронций, Sr 10.12 мкг ~
Титан, Ti 2.65 мкг ~
Фтор, F 20.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19139 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2513 г
Цинк, Zn 0.4924 мг 12 мг 4.1% 1.7% 2437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.297 г ~
6:0 Капроновая 0.147 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.191 г ~
12:0 Лауриновая 0.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.766 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.956 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.104 г min 16.8 г 24.4% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.183 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.373 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность блины ЯЯ составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».