Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеные овоши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные овоши

Баклажан (Тушение) 440 г
Масло Растительное [Слобода] 50 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 388 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 538 г
Лук репчатый (Тушение) 84 г
Томатная паста 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овоши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2644 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.7% 5846 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 12.1% 1302 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.9% 3982 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.7% 1000 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.8% 2696 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.5 мкг 900 мкг 13.2% 20.7% 759 г
бета Каротин 0.711 мг 5 мг 14.2% 22.3% 703 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5% 3103 г
Витамин В4, холин 5.08 мг 500 мг 1% 1.6% 9843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 4.9% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 11.1% 1418 г
Витамин В9, фолаты 6.119 мкг 400 мкг 1.5% 2.4% 6537 г
Витамин C, аскорбиновая 23.25 мг 90 мг 25.8% 40.5% 387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 3.1% 4934 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20408 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 9.9% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.7109 мг 20 мг 3.6% 5.7% 2813 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.76 мг 2500 мг 10.7% 16.8% 934 г
Кальций, Ca 14.86 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6729 г
Кремний, Si 12.286 мг 30 мг 41% 64.4% 244 г
Магний, Mg 8.48 мг 400 мг 2.1% 3.3% 4717 г
Натрий, Na 26.94 мг 1300 мг 2.1% 3.3% 4826 г
Сера, S 20.53 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4871 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 7.7% 2057 г
Хлор, Cl 48.4 мг 2300 мг 2.1% 3.3% 4752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348 мкг ~
Бор, B 109.8 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3000 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 4.2% 3731 г
Кобальт, Co 4.614 мкг 10 мкг 46.1% 72.4% 217 г
Литий, Li 34.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.2109 мг 2 мг 10.5% 16.5% 948 г
Медь, Cu 139.61 мкг 1000 мкг 14% 22% 716 г
Молибден, Mo 6.829 мкг 70 мкг 9.8% 15.4% 1025 г
Никель, Ni 5.556 мкг ~
Рубидий, Rb 100.1 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 18456 г
Фтор, F 19.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20336 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 14.8% 1066 г
Цинк, Zn 0.4117 мг 12 мг 3.4% 5.3% 2915 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%

Энергетическая ценность Тушеные овоши составляет 63,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».