| Печень куриная | 1000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Яйцо куриное | 840 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 300 г |
| Сливки 31% жирности | 300 г |
| Молоко 3,5% жирности, стерилизованное | 1000 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.2 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 7% | 704 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 14.3% | 341 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3348 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3858.2 мкг | 900 мкг | 428.7% | 209.9% | 23 г |
| Ретинол | 3.849 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 1% | 5051 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 6% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.823 мг | 1.8 мг | 45.7% | 22.4% | 219 г |
| Витамин В4, холин | 135.73 мг | 500 мг | 27.1% | 13.3% | 368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.352 мг | 5 мг | 47% | 23% | 213 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 8.1% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 77.945 мкг | 400 мкг | 19.5% | 9.5% | 513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.324 мкг | 3 мкг | 177.5% | 86.9% | 56 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.41 мг | 90 мг | 9.3% | 4.6% | 1070 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.779 мкг | 10 мкг | 7.8% | 3.8% | 1284 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.585 мг | 15 мг | 3.9% | 1.9% | 2564 г |
| Витамин Н, биотин | 6.257 мкг | 50 мкг | 12.5% | 6.1% | 799 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.38 мг | 20 мг | 26.9% | 13.2% | 372 г |
| Ниацин | 3.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.79 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.7% | 1324 г |
| Кальций, Ca | 66.67 мг | 1000 мг | 6.7% | 3.3% | 1500 г |
| Кремний, Si | 0.231 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12987 г |
| Магний, Mg | 16.21 мг | 400 мг | 4.1% | 2% | 2468 г |
| Натрий, Na | 248.97 мг | 1300 мг | 19.2% | 9.4% | 522 г |
| Сера, S | 123.61 мг | 1000 мг | 12.4% | 6.1% | 809 г |
| Фосфор, P | 170.7 мг | 800 мг | 21.3% | 10.4% | 469 г |
| Хлор, Cl | 329.88 мг | 2300 мг | 14.3% | 7% | 697 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.142 мг | 18 мг | 34.1% | 16.7% | 293 г |
| Йод, I | 8.09 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.6% | 1854 г |
| Кобальт, Co | 7.784 мкг | 10 мкг | 77.8% | 38.1% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 2.9% | 1681 г |
| Медь, Cu | 150.11 мкг | 1000 мкг | 15% | 7.3% | 666 г |
| Молибден, Mo | 21.442 мкг | 70 мкг | 30.6% | 15% | 326 г |
| Никель, Ni | 0.139 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.243 мкг | 55 мкг | 45.9% | 22.5% | 218 г |
| Стронций, Sr | 5.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.38 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17873 г |
| Хром, Cr | 4.52 мкг | 50 мкг | 9% | 4.4% | 1106 г |
| Цинк, Zn | 2.5187 мг | 12 мг | 21% | 10.3% | 476 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.388 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.564 г | ~ | |||
| Валин | 0.655 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.986 г | ~ | |||
| Лизин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.423 г | ~ | |||
| Треонин | 0.434 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.901 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.552 г | ~ | |||
| Аланин | 0.668 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.974 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.459 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.564 г | ~ | |||
| Пролин | 0.518 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 286.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.446 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.105 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.095 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.245 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.288 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.171 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.246 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.506 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.458 г | min 16.8 г | 32.5% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.536 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.623 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.886 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени (от франц. повара) составляет 204,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».