Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в маринаде из кефира с морковкой (450г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в маринаде из кефира с морковкой (450г)

Минтай (Тушение) 350 г
Морковь (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Тушение) 35 г
Уксус яблочный 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Базилик, сушеный 1 г
Заменитель майонеза, соевый 20 г
Кефир 3,2 с витаминами (ВкусВилл) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в маринаде из кефира с морковкой (450г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 19.1% 608 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5% 2333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4% 2899 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 434 мкг 900 мкг 48.2% 56.1% 207 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.251 мкг ~
бета Каротин 1.74 мг 5 мг 34.8% 40.5% 287 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.873 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 12.5% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 13.5% 861 г
Витамин В4, холин 58.47 мг 500 мг 11.7% 13.6% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 6.5% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 12.9% 901 г
Витамин В9, фолаты 16.202 мкг 400 мкг 4.1% 4.8% 2469 г
Витамин В12, кобаламин 1.407 мкг 3 мкг 46.9% 54.6% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 5.6% 2088 г
Витамин D, кальциферол 4.845 мкг 10 мкг 48.5% 56.5% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.913 мг 15 мг 6.1% 7.1% 1643 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.069 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4677 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 7.3% 1579 г
Витамин РР, НЭ 4.1821 мг 20 мг 20.9% 24.3% 478 г
Ниацин 1.042 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.42 мг 2500 мг 15.1% 17.6% 664 г
Кальций, Ca 73.51 мг 1000 мг 7.4% 8.6% 1360 г
Кремний, Si 3.85 мг 30 мг 12.8% 14.9% 779 г
Магний, Mg 51.44 мг 400 мг 12.9% 15% 778 г
Натрий, Na 236.63 мг 1300 мг 18.2% 21.2% 549 г
Сера, S 136.26 мг 1000 мг 13.6% 15.8% 734 г
Фосфор, P 218.9 мг 800 мг 27.4% 31.9% 365 г
Хлор, Cl 411.4 мг 2300 мг 17.9% 20.8% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 13.86 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 6.2% 1879 г
Йод, I 54.17 мкг 150 мкг 36.1% 42% 277 г
Кобальт, Co 11.552 мкг 10 мкг 115.5% 134.5% 87 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 8.7% 1340 г
Медь, Cu 121.25 мкг 1000 мкг 12.1% 14.1% 825 г
Молибден, Mo 7.496 мкг 70 мкг 10.7% 12.5% 934 г
Никель, Ni 6.004 мкг ~
Олово, Sn 3.33 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 9.421 мкг 55 мкг 17.1% 19.9% 584 г
Стронций, Sr 5.57 мкг ~
Фтор, F 510.43 мкг 4000 мкг 12.8% 14.9% 784 г
Хром, Cr 40 мкг 50 мкг 80% 93.1% 125 г
Цинк, Zn 1.0631 мг 12 мг 8.9% 10.4% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.474 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.568 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.573 г min 16.8 г 3.4% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.148 г ~

Энергетическая ценность Минтай в маринаде из кефира с морковкой (450г) составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».