| Свинина, лопаточная часть, постное мясо | 283 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 127 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 363 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.2 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2469 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 15.2% | 962 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7% | 2074 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.8% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.3% | 1429 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 47368 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.152 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.334 мг | 1.5 мг | 22.3% | 32.7% | 449 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 11.1% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 5.4 мг | 500 мг | 1.1% | 1.6% | 9259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 9.1% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 14.5% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.284 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.6% | 5491 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.302 мкг | 3 мкг | 10.1% | 14.8% | 993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.43 мг | 90 мг | 16% | 23.5% | 624 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.075 мг | 15 мг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 32 мкг | 120 мкг | 26.7% | 39.1% | 375 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.893 мг | 20 мг | 9.5% | 13.9% | 1057 г |
| Ниацин | 0.253 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.93 мг | 2500 мг | 8.3% | 12.2% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 30.39 мг | 1000 мг | 3% | 4.4% | 3291 г |
| Кремний, Si | 8.052 мг | 30 мг | 26.8% | 39.3% | 373 г |
| Магний, Mg | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 5.7% | 2548 г |
| Натрий, Na | 471.38 мг | 1300 мг | 36.3% | 53.2% | 276 г |
| Сера, S | 94.65 мг | 1000 мг | 9.5% | 13.9% | 1057 г |
| Фосфор, P | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% | 16.9% | 869 г |
| Хлор, Cl | 688.77 мг | 2300 мг | 29.9% | 43.8% | 334 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.861 мг | 18 мг | 4.8% | 7% | 2091 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.9% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 2.14 мкг | 10 мкг | 21.4% | 31.4% | 467 г |
| Марганец, Mn | 0.0862 мг | 2 мг | 4.3% | 6.3% | 2320 г |
| Медь, Cu | 86.22 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 12.6% | 1160 г |
| Молибден, Mo | 2.786 мкг | 70 мкг | 4% | 5.9% | 2513 г |
| Никель, Ni | 2.432 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.779 мкг | 55 мкг | 19.6% | 28.7% | 510 г |
| Фтор, F | 10.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 36765 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.6% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 1.4363 мг | 12 мг | 12% | 17.6% | 835 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.502 г | ~ | |||
| Валин | 0.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лизин | 0.67 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.349 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.506 г | ~ | |||
| Аланин | 0.453 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.745 г | ~ | |||
| Глицин | 0.363 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.318 г | ~ | |||
| Серин | 0.322 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.234 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.921 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.162 г | min 16.8 г | 6.9% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мясо+ свеж.капуста составляет 68,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».