Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Запекание) 280 г
Морковь (Запекание) 360 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Горошек зеленый. Консервы 225 г
Оливковое масло 6 г
Огурец соленый 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.9% 3800 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.5% 8000 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 8.1% 2330 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 27.4% 690 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 6.8% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 635.2 мкг 900 мкг 70.6% 133.5% 142 г
бета Каротин 3.811 мг 5 мг 76.2% 144% 131 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 8.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.9% 3273 г
Витамин В4, холин 10.87 мг 500 мг 2.2% 4.2% 4600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 8.9% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 11.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 7.87 мкг 400 мкг 2% 3.8% 5083 г
Витамин C, аскорбиновая 7.85 мг 90 мг 8.7% 16.4% 1146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 3.6% 5190 г
Витамин Н, биотин 0.549 мкг 50 мкг 1.1% 2.1% 9107 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 12.9% 1463 г
Витамин РР, НЭ 1.0289 мг 20 мг 5.1% 9.6% 1944 г
Ниацин 0.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.4 мг 2500 мг 11.3% 21.4% 885 г
Кальций, Ca 28.43 мг 1000 мг 2.8% 5.3% 3517 г
Кремний, Si 27.674 мг 30 мг 92.2% 174.3% 108 г
Магний, Mg 28.45 мг 400 мг 7.1% 13.4% 1406 г
Натрий, Na 294.46 мг 1300 мг 22.7% 42.9% 441 г
Сера, S 13.36 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7485 г
Фосфор, P 55.3 мг 800 мг 6.9% 13% 1447 г
Хлор, Cl 33.42 мг 2300 мг 1.5% 2.8% 6882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.5 мкг ~
Бор, B 144.5 мкг ~
Ванадий, V 50.84 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 10% 1883 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 3.2% 5837 г
Кобальт, Co 1.464 мкг 10 мкг 14.6% 27.6% 683 г
Литий, Li 15.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.2799 мг 2 мг 14% 26.5% 715 г
Медь, Cu 122.55 мкг 1000 мкг 12.3% 23.3% 816 г
Молибден, Mo 11.025 мкг 70 мкг 15.8% 29.9% 635 г
Никель, Ni 4.939 мкг ~
Рубидий, Rb 106.7 мкг ~
Селен, Se 0.644 мкг 55 мкг 1.2% 2.3% 8540 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Фтор, F 22.44 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17825 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 21.2% 894 г
Цинк, Zn 0.4208 мг 12 мг 3.5% 6.6% 2852 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.366 г min 16.8 г 2.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 52,9 кКал.

  • Порция = 183 гр (96.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».