| Форель радужная, дикая, сырая | 740 г |
| Вода | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.7 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3767 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 22.6% | 987 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.1% | 4308 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2545 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.1 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.8% | 12676 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.9% | 4615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 15.7% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 17% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.503 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.5% | 8883 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.67 мкг | 3 мкг | 55.7% | 124.6% | 180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 2.2% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0204 мг | 20 мг | 10.1% | 22.6% | 990 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.51 мг | 2500 мг | 7.2% | 16.1% | 1385 г |
| Кальций, Ca | 29.12 мг | 1000 мг | 2.9% | 6.5% | 3434 г |
| Магний, Mg | 12.43 мг | 400 мг | 3.1% | 6.9% | 3218 г |
| Натрий, Na | 71.21 мг | 1300 мг | 5.5% | 12.3% | 1826 г |
| Сера, S | 1.03 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 97087 г |
| Фосфор, P | 101.8 мг | 800 мг | 12.7% | 28.4% | 786 г |
| Хлор, Cl | 91.87 мг | 2300 мг | 4% | 8.9% | 2504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.268 мг | 18 мг | 1.5% | 3.4% | 6716 г |
| Кобальт, Co | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 43478 г |
| Марганец, Mn | 0.0609 мг | 2 мг | 3% | 6.7% | 3284 г |
| Медь, Cu | 41.77 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 9.4% | 2394 г |
| Молибден, Mo | 0.167 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.4% | 41916 г |
| Селен, Se | 4.728 мкг | 55 мкг | 8.6% | 19.2% | 1163 г |
| Фтор, F | 76.06 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.3% | 5259 г |
| Цинк, Zn | 0.4062 мг | 12 мг | 3.4% | 7.6% | 2954 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.46 г | ~ | |||
| Валин | 0.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лизин | 0.706 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.337 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.465 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.787 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.272 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 74.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.424 г | min 16.8 г | 2.5% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.464 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.063 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели составляет 44,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».