| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Запекание в духовке на 2 уровне верх-низ при температуре 220 примерно 1 час.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 298.7 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 564 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 7.7% | 434 г |
| Жиры | 25.1 г | 56 г | 44.8% | 15% | 223 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4171 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.2% | 15254 г |
| альфа Каротин | 1.445 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7937 г |
| бета Криптоксантин | 14.788 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 46.186 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.61 мг | 1.5 мг | 40.7% | 13.6% | 246 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 3.5% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 59.08 мг | 500 мг | 11.8% | 4% | 846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.829 мг | 5 мг | 16.6% | 5.6% | 603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.434 мг | 2 мг | 21.7% | 7.3% | 461 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.9 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 21053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.414 мкг | 3 мкг | 47.1% | 15.8% | 212 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.465 мг | 15 мг | 3.1% | 1% | 3226 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.786 мкг | 50 мкг | 11.6% | 3.9% | 864 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1524 мг | 20 мг | 10.8% | 3.6% | 929 г |
| Ниацин | 2.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.7 мг | 2500 мг | 7.9% | 2.6% | 1258 г |
| Кальций, Ca | 14.48 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 6906 г |
| Магний, Mg | 21.66 мг | 400 мг | 5.4% | 1.8% | 1847 г |
| Натрий, Na | 502.04 мг | 1300 мг | 38.6% | 12.9% | 259 г |
| Сера, S | 285.58 мг | 1000 мг | 28.6% | 9.6% | 350 г |
| Фосфор, P | 154.3 мг | 800 мг | 19.3% | 6.5% | 518 г |
| Хлор, Cl | 759.2 мг | 2300 мг | 33% | 11% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.928 мг | 18 мг | 10.7% | 3.6% | 934 г |
| Йод, I | 4.22 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.9% | 3555 г |
| Кобальт, Co | 10.579 мкг | 10 мкг | 105.8% | 35.4% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 1.1% | 3030 г |
| Медь, Cu | 136.59 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 4.6% | 732 г |
| Молибден, Mo | 14.495 мкг | 70 мкг | 20.7% | 6.9% | 483 г |
| Никель, Ni | 12.476 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.028 мкг | 55 мкг | 0.1% | 196429 г | |
| Фтор, F | 70.39 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5683 г |
| Хром, Cr | 13.69 мкг | 50 мкг | 27.4% | 9.2% | 365 г |
| Цинк, Zn | 2.7917 мг | 12 мг | 23.3% | 7.8% | 430 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина шея в духовке составляет 298,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».