| Печень куриная | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1416 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 13.4% | 628 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.8% | 949 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.7% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6444.4 мкг | 900 мкг | 716% | 602.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.443 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1.3% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.285 мг | 1.5 мг | 19% | 16% | 526 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.156 мг | 1.8 мг | 64.2% | 54% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 111.17 мг | 500 мг | 22.2% | 18.7% | 450 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.453 мг | 5 мг | 69.1% | 58.1% | 145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 21.8% | 387 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.341 мкг | 400 мкг | 33.3% | 28% | 300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.989 мкг | 3 мкг | 299.6% | 252% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.26 мг | 90 мг | 17% | 14.3% | 590 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.518 мг | 15 мг | 3.5% | 2.9% | 2896 г |
| Витамин Н, биотин | 1.102 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.9% | 4537 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5552 мг | 20 мг | 37.8% | 31.8% | 265 г |
| Ниацин | 5.468 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.46 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.5% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 38.27 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.2% | 2613 г |
| Кремний, Si | 0.964 мг | 30 мг | 3.2% | 2.7% | 3112 г |
| Магний, Mg | 18.32 мг | 400 мг | 4.6% | 3.9% | 2183 г |
| Натрий, Na | 59.7 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.9% | 2178 г |
| Сера, S | 129.38 мг | 1000 мг | 12.9% | 10.8% | 773 г |
| Фосфор, P | 177.7 мг | 800 мг | 22.2% | 18.7% | 450 г |
| Хлор, Cl | 25.18 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.566 мг | 18 мг | 53.1% | 44.7% | 188 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 1.7% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 9.038 мкг | 10 мкг | 90.4% | 76% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.2224 мг | 2 мг | 11.1% | 9.3% | 899 г |
| Медь, Cu | 229.64 мкг | 1000 мкг | 23% | 19.3% | 435 г |
| Молибден, Mo | 32.634 мкг | 70 мкг | 46.6% | 39.2% | 215 г |
| Никель, Ni | 0.575 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.554 мкг | 55 мкг | 53.7% | 45.2% | 186 г |
| Стронций, Sr | 4.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38168 г |
| Хром, Cr | 5.75 мкг | 50 мкг | 11.5% | 9.7% | 870 г |
| Цинк, Zn | 3.7804 мг | 12 мг | 31.5% | 26.5% | 317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.23 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.594 г | ~ | |||
| Валин | 0.73 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.638 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.381 г | ~ | |||
| Треонин | 0.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.966 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.809 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.063 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.671 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.488 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.717 г | min 16.8 г | 10.2% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.825 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 118,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».