Мой здоровый рацион

Рецепт Чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чизкейк

Печенье без сахара 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Творожный Сыр Классический 60% [Danone] 700 г
Сливки 36% жирности 100 г
Желатин пищевой 5 г
Вода 30 г
Шоколад горький 150 г
Сливки 36% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.7 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.7% 1086 г
Жиры 25.4 г 56 г 45.4% 13.6% 220 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 2.6% 1141 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.6% 4805 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 2.7% 1111 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 0.5% 5806 г
Витамин В4, холин 2.77 мг 500 мг 0.6% 0.2% 18051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.355 мкг 400 мкг 0.1% 112676 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 0.7% 4098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 0.4% 6466 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.2838 мг 20 мг 1.4% 0.4% 7047 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.62 мг 2500 мг 1.9% 0.6% 5363 г
Кальций, Ca 13.76 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7267 г
Магний, Mg 14.53 мг 400 мг 3.6% 1.1% 2753 г
Натрий, Na 3.75 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 34667 г
Сера, S 2.88 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 34722 г
Фосфор, P 24.9 мг 800 мг 3.1% 0.9% 3213 г
Хлор, Cl 0.03 мг 2300 мг 7666667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 1% 2985 г
Марганец, Mn 0.001 мг 2 мг 0.1% 200000 г
Медь, Cu 6.52 мкг 1000 мкг 0.7% 0.2% 15337 г
Молибден, Mo 0.033 мкг 70 мкг 212121 г
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 16467 г
Фтор, F 2.51 мкг 4000 мкг 0.1% 159363 г
Цинк, Zn 0.0281 мг 12 мг 0.2% 0.1% 42705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.32 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.209 г ~
12:0 Лауриновая 0.258 г ~
14:0 Миристиновая 0.83 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.83 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.636 г min 16.8 г 15.7% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.259 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.11 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.089 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.079 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Чизкейк составляет 334,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».