| Лук репчатый (Жарка) | 330 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 550 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1279 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 13.9% | 547 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.3% | 1037 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.4% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.9% | 1538 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5760.3 мкг | 900 мкг | 640% | 486% | 16 г |
| Ретинол | 6.273 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.765 мг | 5 мг | 15.3% | 11.6% | 654 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 10.3% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.516 мг | 1.8 мг | 84.2% | 63.9% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 434.88 мг | 500 мг | 87% | 66.1% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.723 мг | 5 мг | 94.5% | 71.8% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.478 мг | 2 мг | 23.9% | 18.1% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.149 мкг | 400 мкг | 29.8% | 22.6% | 336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.52 мкг | 3 мкг | 1484% | 1126.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.9 мг | 90 мг | 17.7% | 13.4% | 566 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.817 мкг | 10 мкг | 8.2% | 6.2% | 1224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.919 мг | 15 мг | 12.8% | 9.7% | 782 г |
| Витамин Н, биотин | 73.109 мкг | 50 мкг | 146.2% | 111% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6422 мг | 20 мг | 48.2% | 36.6% | 207 г |
| Ниацин | 6.963 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.51 мг | 2500 мг | 10.5% | 8% | 949 г |
| Кальций, Ca | 20.76 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4817 г |
| Кремний, Si | 1.147 мг | 30 мг | 3.8% | 2.9% | 2616 г |
| Магний, Mg | 18.79 мг | 400 мг | 4.7% | 3.6% | 2129 г |
| Натрий, Na | 343.85 мг | 1300 мг | 26.5% | 20.1% | 378 г |
| Сера, S | 206.91 мг | 1000 мг | 20.7% | 15.7% | 483 г |
| Фосфор, P | 252.4 мг | 800 мг | 31.6% | 24% | 317 г |
| Хлор, Cl | 494.65 мг | 2300 мг | 21.5% | 16.3% | 465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.487 мг | 18 мг | 30.5% | 23.2% | 328 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 16.857 мкг | 10 мкг | 168.6% | 128% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.2787 мг | 2 мг | 13.9% | 10.6% | 718 г |
| Медь, Cu | 2901.55 мкг | 1000 мкг | 290.2% | 220.3% | 34 г |
| Молибден, Mo | 79.019 мкг | 70 мкг | 112.9% | 85.7% | 89 г |
| Никель, Ni | 45.507 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.767 мкг | 55 мкг | 39.6% | 30.1% | 253 г |
| Фтор, F | 170.75 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.3% | 2343 г |
| Хром, Cr | 23.22 мкг | 50 мкг | 46.4% | 35.2% | 215 г |
| Цинк, Zn | 4.1109 мг | 12 мг | 34.3% | 26% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.968 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.657 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.239 г | ~ | |||
| Лизин | 1.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 0.638 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.73 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.302 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аланин | 0.799 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.738 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.593 г | ~ | |||
| Пролин | 0.794 г | ~ | |||
| Серин | 0.517 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 33.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.563 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.517 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.734 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.139 г | min 16.8 г | 6.8% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.985 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень тушёная составляет 131,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».