Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, грудка, только мясо	800 г
Манная крупа	51 г
Кефир 3,2% жирности	70 г
Вода водопроводная питьевая	70 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.3 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1400 г
Белки	19.5 г	76 г	25.7%	21.4%	390 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	3.6%	2333 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.5%	5475 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.8%	10000 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	2.7%	3105 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.9 мкг	900 мкг	1.4%	1.2%	6977 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.4%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	6%	1395 г
Витамин В4, холин	51.64 мг	500 мг	10.3%	8.6%	968 г
Витамин В5, пантотеновая	0.667 мг	5 мг	13.3%	11.1%	750 г
Витамин В6, пиридоксин	0.658 мг	2 мг	32.9%	27.3%	304 г
Витамин В9, фолаты	7.261 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5509 г
Витамин В12, кобаламин	0.528 мкг	3 мкг	17.6%	14.6%	568 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%	0.1%	180000 г
Витамин D, кальциферол	0.101 мкг	10 мкг	1%	0.8%	9901 г
Витамин D3, холекальциферол	0.079 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.143 мг	15 мг	1%	0.8%	10490 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.244 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	20492 г
Витамин РР, НЭ	8.0845 мг	20 мг	40.4%	33.6%	247 г
Ниацин	0.068 мг	~
Бетаин	1.984 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.89 мг	2500 мг	8.4%	7%	1197 г
Кальций, Ca	20.9 мг	1000 мг	2.1%	1.7%	4785 г
Кремний, Si	0.304 мг	30 мг	1%	0.8%	9868 г
Магний, Mg	24.33 мг	400 мг	6.1%	5.1%	1644 г
Натрий, Na	362.44 мг	1300 мг	27.9%	23.2%	359 г
Сера, S	194.86 мг	1000 мг	19.5%	16.2%	513 г
Фосфор, P	171.1 мг	800 мг	21.4%	17.8%	468 г
Хлор, Cl	423.22 мг	2300 мг	18.4%	15.3%	543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.3 мкг	~
Бор, B	3.2 мкг	~
Ванадий, V	5.21 мкг	~
Железо, Fe	0.659 мг	18 мг	3.7%	3.1%	2731 г
Йод, I	0.63 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Кобальт, Co	1.438 мкг	10 мкг	14.4%	12%	695 г
Марганец, Mn	0.0332 мг	2 мг	1.7%	1.4%	6024 г
Медь, Cu	62.39 мкг	1000 мкг	6.2%	5.2%	1603 г
Молибден, Mo	1.683 мкг	70 мкг	2.4%	2%	4159 г
Никель, Ni	0.582 мкг	~
Олово, Sn	1.06 мкг	~
Селен, Se	18.155 мкг	55 мкг	33%	27.4%	303 г
Стронций, Sr	1.18 мкг	~
Титан, Ti	0.45 мкг	~
Фтор, F	7.36 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	54348 г
Хром, Cr	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Цинк, Zn	1.0794 мг	12 мг	9%	7.5%	1112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.537 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аргинин*	1.095 г	~
Валин	0.634 г	~
Гистидин*	0.525 г	~
Изолейцин	0.572 г	~
Лейцин	1.362 г	~
Лизин	1.579 г	~
Метионин	0.504 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.706 г	~
Триптофан	0.209 г	~
Фенилаланин	0.643 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.062 г	~
Заменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аланин	1.04 г	~
Аспарагиновая кислота	1.536 г	~
Гидроксипролин	0.087 г	~
Глицин	0.824 г	~
Глутаминовая кислота	2.744 г	~
Пролин	1.086 г	~
Серин	0.783 г	~
Тирозин	0.582 г	~
Цистеин	0.19 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.05 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.017 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.129 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.437 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.185 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.563 г	min 16.8 г	3.4%	2.8%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.456 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.179 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.244 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.177 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.156 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок