| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Свекла (Пассерование) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Оливковое масло | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Бульон говяжий | 2000 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 702 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2297 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 8.7% | 1551 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 9.7% | 1400 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.5% | 2500 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.3 мкг | 900 мкг | 6.1% | 8.3% | 1627 г |
| бета Каротин | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 9.1% | 1484 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.531 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.7% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 16.45 мг | 500 мг | 3.3% | 4.5% | 3040 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 3.1% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 8.5% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.167 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.8% | 7741 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.436 мкг | 3 мкг | 14.5% | 19.8% | 688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.34 мг | 90 мг | 5.9% | 8% | 1685 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.315 мг | 15 мг | 2.1% | 2.9% | 4762 г |
| Витамин Н, биотин | 0.637 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.8% | 7849 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 13.2% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7795 мг | 20 мг | 8.9% | 12.1% | 1124 г |
| Ниацин | 1.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.68 мг | 2500 мг | 11.2% | 15.3% | 891 г |
| Кальций, Ca | 18.46 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.5% | 5417 г |
| Кремний, Si | 15.074 мг | 30 мг | 50.2% | 68.5% | 199 г |
| Магний, Mg | 15.29 мг | 400 мг | 3.8% | 5.2% | 2616 г |
| Натрий, Na | 199.39 мг | 1300 мг | 15.3% | 20.9% | 652 г |
| Сера, S | 61.45 мг | 1000 мг | 6.1% | 8.3% | 1627 г |
| Фосфор, P | 59 мг | 800 мг | 7.4% | 10.1% | 1356 г |
| Хлор, Cl | 152.65 мг | 2300 мг | 6.6% | 9% | 1507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.925 мг | 18 мг | 5.1% | 7% | 1946 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.9% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 2.762 мкг | 10 мкг | 27.6% | 37.7% | 362 г |
| Литий, Li | 10.919 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0954 мг | 2 мг | 4.8% | 6.5% | 2096 г |
| Медь, Cu | 105.37 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 14.3% | 949 г |
| Молибден, Mo | 4.368 мкг | 70 мкг | 6.2% | 8.5% | 1603 г |
| Никель, Ni | 3.658 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.836 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2% | 6579 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 32103 г |
| Хром, Cr | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 9.8% | 1393 г |
| Цинк, Zn | 0.7859 мг | 12 мг | 6.5% | 8.9% | 1527 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.933 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.222 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лизин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.321 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аланин | 0.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.274 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.858 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.282 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.004 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.427 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.146 г | min 16.8 г | 12.8% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.242 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 73,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».