Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Мясо духовое, говядина, по 1-424 1186 г
Лук репчатый 290 г
Картофель 183 г
Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.8% 1407 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.9% 1867 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 5.2% 2086 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.7% 1250 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.7 мкг 900 мкг 17.9% 19.6% 560 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.909 мг 5 мг 18.2% 19.9% 550 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.525 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.2% 2069 г
Витамин В4, холин 10.17 мг 500 мг 2% 2.2% 4916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 2% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 3.2% 3509 г
Витамин В9, фолаты 2.596 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15408 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.7% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 6.39 мг 90 мг 7.1% 7.8% 1408 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 2% 5556 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.803 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6227 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5137 мг 20 мг 12.6% 13.8% 796 г
Ниацин 1.41 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.4 мг 2500 мг 15.1% 16.5% 661 г
Кальций, Ca 26.09 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3833 г
Кремний, Si 6.124 мг 30 мг 20.4% 22.3% 490 г
Магний, Mg 21.99 мг 400 мг 5.5% 6% 1819 г
Натрий, Na 599.91 мг 1300 мг 46.1% 50.4% 217 г
Сера, S 21.54 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4643 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 11.9% 917 г
Хлор, Cl 532.52 мг 2300 мг 23.2% 25.4% 432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.9 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 15.75 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 7.1% 1542 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8982 г
Кобальт, Co 1.814 мкг 10 мкг 18.1% 19.8% 551 г
Литий, Li 8.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.0743 мг 2 мг 3.7% 4% 2692 г
Медь, Cu 35.56 мкг 1000 мкг 3.6% 3.9% 2812 г
Молибден, Mo 1.99 мкг 70 мкг 2.8% 3.1% 3518 г
Никель, Ni 1.031 мкг ~
Рубидий, Rb 132.6 мкг ~
Селен, Se 1.094 мкг 55 мкг 2% 2.2% 5027 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 10.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39331 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 3.3% 3289 г
Цинк, Zn 0.2223 мг 12 мг 1.9% 2.1% 5398 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.176 г min 16.8 г 1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».