| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 1000 г |
| Морковь | 380 г |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Пшеничные отруби | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10.6% | 760 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.6% | 757 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9.2% | 870 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 367.7 мкг | 900 мкг | 40.9% | 32.7% | 245 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.2 мг | 5 мг | 44% | 35.2% | 227 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.6% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 35.28 мг | 500 мг | 7.1% | 5.7% | 1417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 6.2% | 1305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 10.3% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.803 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.2% | 3703 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.043 мкг | 3 мкг | 34.8% | 27.8% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.05 мг | 90 мг | 11.2% | 9% | 896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.455 мг | 15 мг | 3% | 2.4% | 3297 г |
| Витамин Н, биотин | 0.283 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17668 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 8.2% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9649 мг | 20 мг | 14.8% | 11.8% | 675 г |
| Ниацин | 0.558 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.37 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.9% | 898 г |
| Кальций, Ca | 27.48 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3639 г |
| Кремний, Si | 11.899 мг | 30 мг | 39.7% | 31.8% | 252 г |
| Магний, Mg | 30.98 мг | 400 мг | 7.7% | 6.2% | 1291 г |
| Натрий, Na | 38.09 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.3% | 3413 г |
| Сера, S | 111.16 мг | 1000 мг | 11.1% | 8.9% | 900 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 13% | 615 г |
| Хлор, Cl | 20.76 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 11079 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.695 мг | 18 мг | 9.4% | 7.5% | 1062 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 1.688 мкг | 10 мкг | 16.9% | 13.5% | 592 г |
| Литий, Li | 1.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3825 мг | 2 мг | 19.1% | 15.3% | 523 г |
| Медь, Cu | 96.18 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.7% | 1040 г |
| Молибден, Mo | 4.856 мкг | 70 мкг | 6.9% | 5.5% | 1442 г |
| Никель, Ni | 3.476 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.612 мкг | 55 мкг | 17.5% | 14% | 572 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.98 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14296 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.5% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 2.6132 мг | 12 мг | 21.8% | 17.4% | 459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.347 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.63 г | ~ | |||
| Валин | 0.459 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.722 г | ~ | |||
| Лизин | 0.766 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.365 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аланин | 0.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.626 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.459 г | ~ | |||
| Пролин | 0.474 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.538 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.877 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.11 г | min 16.8 г | 18.5% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.765 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.413 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.413 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.413 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с капустой и морковью составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».