Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивные куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 141 г
Панировочные сухари 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 5 г
Яйцо куриное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.7 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 992 г
Белки 30.1 г 76 г 39.6% 23.3% 252 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.4% 2435 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.8% 3221 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.6% 3726 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1.8% 3285 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.5% 1324 г
Витамин В4, холин 68.99 мг 500 мг 13.8% 8.1% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 1.767 мг 5 мг 35.3% 20.8% 283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.733 мг 2 мг 36.7% 21.6% 273 г
Витамин В9, фолаты 13.476 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2968 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 6.1% 965 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3563 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.927 мкг 50 мкг 3.9% 2.3% 2595 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 9.0457 мг 20 мг 45.2% 26.6% 221 г
Ниацин 11.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.18 мг 2500 мг 12.8% 7.5% 783 г
Кальций, Ca 21.11 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4737 г
Кремний, Si 0.182 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16484 г
Магний, Mg 89.76 мг 400 мг 22.4% 13.2% 446 г
Натрий, Na 104.04 мг 1300 мг 8% 4.7% 1250 г
Сера, S 290.59 мг 1000 мг 29.1% 17.1% 344 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 14.6% 405 г
Хлор, Cl 90.1 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.09 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 6.8% 873 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 1.8% 3297 г
Кобальт, Co 11.018 мкг 10 мкг 110.2% 64.9% 91 г
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 2.7% 2227 г
Медь, Cu 116.9 мкг 1000 мкг 11.7% 6.9% 855 г
Молибден, Mo 11.83 мкг 70 мкг 16.9% 10% 592 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 25.833 мкг 55 мкг 47% 27.7% 213 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 132.64 мкг 4000 мкг 3.3% 1.9% 3016 г
Хром, Cr 24.82 мкг 50 мкг 49.6% 29.2% 201 г
Цинк, Zn 1.7137 мг 12 мг 14.3% 8.4% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.43 г ~
Валин 1.764 г ~
Гистидин* 1.736 г ~
Изолейцин 1.528 г ~
Лейцин 2.68 г ~
Лизин 3.485 г ~
Метионин 0.626 г ~
Метионин + Цистеин 1.181 г ~
Треонин 1.498 г ~
Триптофан 0.513 г ~
Фенилаланин 1.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.615 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.753 г ~
Аспарагиновая кислота 2.633 г ~
Гидроксипролин 0.269 г ~
Глицин 1.24 г ~
Глутаминовая кислота 3.976 г ~
Пролин 1.393 г ~
Серин 1.409 г ~
Тирозин 1.215 г ~
Цистеин 0.59 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Отбивные куриные составляет 169,7 кКал.

  • Порция = 110 гр (186.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».