| Говядина, шейная часть (Варка) | 1200 г |
| Морковь (Варка без слива) | 120 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 110 г |
| Вода | 3000 г |
Бульон из шейки говядины.Варим говядину пару часов в процессе добавляем лук, морковь,специи.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1875 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 19.5% | 571 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.1% | 1556 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2817 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135 мкг | 900 мкг | 15% | 16.7% | 667 г |
| бета Каротин | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 19% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.1% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 40.43 мг | 500 мг | 8.1% | 9% | 1237 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 6.2% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 8.8% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.906 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 44150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.025 мкг | 3 мкг | 67.5% | 75.2% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.6% | 20930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.364 мг | 15 мг | 2.4% | 2.7% | 4121 г |
| Витамин Н, биотин | 2.467 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.5% | 2027 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7643 мг | 20 мг | 8.8% | 9.8% | 1134 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.66 мг | 2500 мг | 4.9% | 5.5% | 2022 г |
| Кальций, Ca | 17.67 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5659 г |
| Кремний, Si | 1.331 мг | 30 мг | 4.4% | 4.9% | 2254 г |
| Магний, Mg | 16.68 мг | 400 мг | 4.2% | 4.7% | 2398 г |
| Натрий, Na | 23.77 мг | 1300 мг | 1.8% | 2% | 5469 г |
| Сера, S | 161.95 мг | 1000 мг | 16.2% | 18% | 617 г |
| Фосфор, P | 90.4 мг | 800 мг | 11.3% | 12.6% | 885 г |
| Хлор, Cl | 28.92 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.4% | 7953 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.758 мг | 18 мг | 4.2% | 4.7% | 2375 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.4% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 4.626 мкг | 10 мкг | 46.3% | 51.6% | 216 г |
| Литий, Li | 0.27 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0339 мг | 2 мг | 1.7% | 1.9% | 5900 г |
| Медь, Cu | 129.12 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 14.4% | 774 г |
| Молибден, Mo | 7.989 мкг | 70 мкг | 11.4% | 12.7% | 876 г |
| Никель, Ni | 3.425 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.037 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 148649 г |
| Стронций, Sr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 213.46 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 5.9% | 1874 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 8.4% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 2.0058 мг | 12 мг | 16.7% | 18.6% | 598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из шейки говядины составляет 89,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».