| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 10 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Яйцо куриное | 10 г |
| Говядина разных категорий, внутренняя мякоть пашины, постное мясо, жареное | 100 г |
говядину нарезать поперек волокон, отбить. припавить, запанировать в муке и жарить на сильном огне 4 мин с каждой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.7 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 10.2% | 360 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 11.7% | 315 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 0.9% | 3982 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4289 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.7 мкг | 900 мкг | 10.5% | 3.9% | 950 г |
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.1% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 3.9% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 91.82 мг | 500 мг | 18.4% | 6.7% | 545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 4.6% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.652 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 7077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.791 мкг | 3 мкг | 93% | 34.1% | 107 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.2% | 3003 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 0.9% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 1.464 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.1% | 3415 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2706 мг | 20 мг | 16.4% | 6% | 612 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.68 мг | 2500 мг | 9.7% | 3.6% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 20.49 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 4880 г |
| Магний, Mg | 21.03 мг | 400 мг | 5.3% | 1.9% | 1902 г |
| Натрий, Na | 346.64 мг | 1300 мг | 26.7% | 9.8% | 375 г |
| Сера, S | 207.83 мг | 1000 мг | 20.8% | 7.6% | 481 г |
| Фосфор, P | 195.2 мг | 800 мг | 24.4% | 8.9% | 410 г |
| Хлор, Cl | 443.84 мг | 2300 мг | 19.3% | 7.1% | 518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.572 мг | 18 мг | 14.3% | 5.2% | 700 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 0.833 мкг | 10 мкг | 8.3% | 3% | 1200 г |
| Марганец, Mn | 0.0449 мг | 2 мг | 2.2% | 0.8% | 4454 г |
| Медь, Cu | 85.28 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 3.1% | 1173 г |
| Молибден, Mo | 1.232 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.7% | 5682 г |
| Селен, Se | 16.74 мкг | 55 мкг | 30.4% | 11.1% | 329 г |
| Фтор, F | 4.23 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 94563 г | |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 5.4907 мг | 12 мг | 45.8% | 16.8% | 219 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Отбивная из говядины составляет 272,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».