Мой здоровый рацион

Рецепт Ролл с сёмгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ролл с сёмгой

Лосось атлантический (семга) 300 г
Морские водоросли, ламинариевые, сырые 20 г
Уксус яблочный 40 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Огурец грунтовый 280 г
Кунжут 11 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 180 г
Рис белый короткозерный, приготовленный 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с сёмгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6% 1169 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.6% 812 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 4.3% 1610 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 4.1% 1731 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.133 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 0.266 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.93 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.1% 1714 г
Витамин В4, холин 15.69 мг 500 мг 3.1% 2.2% 3187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 9% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 7.6% 926 г
Витамин В9, фолаты 11.731 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3410 г
Витамин В12, кобаламин 0.693 мкг 3 мкг 23.1% 16.2% 433 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3863 г
Витамин D, кальциферол 1.47 мкг 10 мкг 14.7% 10.3% 680 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 2.7% 2655 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24876 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.3999 мг 20 мг 12% 8.4% 833 г
Ниацин 1.402 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.83 мг 2500 мг 6.3% 4.4% 1594 г
Кальций, Ca 37.11 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2695 г
Кремний, Si 12.568 мг 30 мг 41.9% 29.3% 239 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2110 г
Натрий, Na 171.81 мг 1300 мг 13.2% 9.2% 757 г
Сера, S 64.3 мг 1000 мг 6.4% 4.5% 1555 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 7.8% 904 г
Хлор, Cl 181.54 мг 2300 мг 7.9% 5.5% 1267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.2 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 2.2% 3103 г
Йод, I 11.75 мкг 150 мкг 7.8% 5.5% 1277 г
Кобальт, Co 4.695 мкг 10 мкг 47% 32.9% 213 г
Литий, Li 0.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.1966 мг 2 мг 9.8% 6.9% 1017 г
Медь, Cu 119.76 мкг 1000 мкг 12% 8.4% 835 г
Молибден, Mo 1.539 мкг 70 мкг 2.2% 1.5% 4548 г
Никель, Ni 2.873 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 9.578 мкг 55 мкг 17.4% 12.2% 574 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 98.75 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 4051 г
Хром, Cr 13.46 мкг 50 мкг 26.9% 18.8% 371 г
Цинк, Zn 0.5043 мг 12 мг 4.2% 2.9% 2380 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 46.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.436 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.96 г min 16.8 г 11.7% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.213 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.108 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.107 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.156 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.125 г ~
16:1 транс 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.111 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.03 г ~

Энергетическая ценность Ролл с сёмгой составляет 143 кКал.

  • Порция = 339 гр (484.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок