Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная гармошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная гармошка

Филе Бедра Куриного [Троекурово] 1000 г
Цукини с кожурой 250 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 180 г
Сметана 15% жирности 75 г
Чеснок 20 г
Тертый Сыр Голландский [Liebendorf] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная гармошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 13.4% 685 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.8% 848 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.2% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 3.4% 2719 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 2.7% 3356 г
Лютеин + Зеаксантин 283.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин В4, холин 6.29 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин В9, фолаты 6.352 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6297 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 6.56 мг 90 мг 7.3% 6.7% 1372 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 1% 8721 г
Витамин Н, биотин 0.652 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7669 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.3124 мг 20 мг 1.6% 1.5% 6402 г
Ниацин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.52 мг 2500 мг 4% 3.7% 2487 г
Кальций, Ca 18.45 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5420 г
Кремний, Si 0.987 мг 30 мг 3.3% 3% 3040 г
Магний, Mg 7.24 мг 400 мг 1.8% 1.6% 5525 г
Натрий, Na 7.17 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 18131 г
Сера, S 7.84 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12755 г
Фосфор, P 20.7 мг 800 мг 2.6% 2.4% 3865 г
Хлор, Cl 19.78 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.227 мг 18 мг 1.3% 1.2% 7930 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9146 г
Кобальт, Co 1.097 мкг 10 мкг 11% 10.1% 912 г
Литий, Li 4.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.0551 мг 2 мг 2.8% 2.6% 3630 г
Медь, Cu 29.05 мкг 1000 мкг 2.9% 2.7% 3442 г
Молибден, Mo 2.071 мкг 70 мкг 3% 2.7% 3380 г
Никель, Ni 2.261 мкг ~
Олово, Sn 1.77 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Фтор, F 5.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.7% 3333 г
Цинк, Zn 0.1264 мг 12 мг 1.1% 1% 9494 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.474 г min 16.8 г 2.8% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.226 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриная гармошка составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».