| Соль столовая | 3 г |
| Сахар, коричневый | 2 г |
| Кумин (Зира) [Kamis] | 2 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 1 г |
| Корица, молотая | 1 г |
| Кунжутное масло для заправки салатов или готовки | 5 г |
| Фарш из индейки | 1000 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Морковь | 2 medium |
| Лук зеленый (перо) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1303 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 16.2% | 478 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.1% | 848 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3031 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.5 мкг | 900 мкг | 11.5% | 8.9% | 870 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 336.396 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.846 мг | 5 мг | 16.9% | 13.1% | 591 г |
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.944 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.2% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.9% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 42.12 мг | 500 мг | 8.4% | 6.5% | 1187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.817 мг | 5 мг | 16.3% | 12.6% | 612 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 18.3% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.508 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.793 мкг | 3 мкг | 26.4% | 20.4% | 378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.93 мг | 90 мг | 6.6% | 5.1% | 1518 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.317 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.5% | 3155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 8824 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.018 мкг | 50 мкг | 277778 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 6.9% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5247 мг | 20 мг | 27.6% | 21.4% | 362 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.45 мг | 2500 мг | 10% | 7.7% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 25.12 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 3981 г |
| Кремний, Si | 4.302 мг | 30 мг | 14.3% | 11.1% | 697 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 4.1% | 1881 г |
| Натрий, Na | 146.18 мг | 1300 мг | 11.2% | 8.7% | 889 г |
| Сера, S | 160.32 мг | 1000 мг | 16% | 12.4% | 624 г |
| Фосфор, P | 165.2 мг | 800 мг | 20.7% | 16% | 484 г |
| Хлор, Cl | 4.08 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 56373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.985 мг | 18 мг | 5.5% | 4.3% | 1827 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.9% | 2653 г |
| Литий, Li | 0.119 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0782 мг | 2 мг | 3.9% | 3% | 2558 г |
| Медь, Cu | 89.05 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 6.9% | 1123 г |
| Молибден, Mo | 1.19 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Никель, Ni | 1.235 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.459 мкг | 55 мкг | 31.7% | 24.5% | 315 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 160000 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 1.9291 мг | 12 мг | 16.1% | 12.5% | 622 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.733 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.468 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.302 г | ~ | |||
| Лизин | 1.408 г | ~ | |||
| Метионин | 0.462 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.737 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.617 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.987 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.538 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.861 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.551 г | ~ | |||
| Пролин | 0.7 г | ~ | |||
| Серин | 0.672 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 29.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.516 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.159 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.112 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.452 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.249 г | min 16.8 г | 13.4% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.802 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.706 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.502 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.082 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.058 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из индейки с капустой составляет 129,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».