Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из айсберга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из айсберга

Айсберг (салат кочанный) 500 г
Шпинат 85 г
Рукола [Белая Дача] 130 г
Перец Желтый [Окей] 300 г
Лимонный Сок [Monini] 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 100 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 50 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из айсберга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 7.8% 2000 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 11% 1436 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.2% 7065 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.3% 2500 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 6.1% 2595 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.5 мкг 900 мкг 22.9% 35.8% 436 г
альфа Каротин 1.609 мкг ~
бета Каротин 1.297 мг 5 мг 25.9% 40.5% 386 г
Лютеин + Зеаксантин 111.424 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.4% 4615 г
Витамин В4, холин 8.65 мг 500 мг 1.7% 2.7% 5780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 7.2% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 17.826 мкг 400 мкг 4.5% 7% 2244 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 1.3% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 8.6% 1826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 3.1% 5068 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 92593 г
Витамин К, филлохинон 43.5 мкг 120 мкг 36.3% 56.8% 276 г
Витамин РР, НЭ 0.9966 мг 20 мг 5% 7.8% 2007 г
Ниацин 1.214 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.27 мг 2500 мг 6.2% 9.7% 1621 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 3% 5263 г
Кремний, Si 5.422 мг 30 мг 18.1% 28.3% 553 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 7.7% 2029 г
Натрий, Na 75.15 мг 1300 мг 5.8% 9.1% 1730 г
Сера, S 31.8 мг 1000 мг 3.2% 5% 3145 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 6.7% 2305 г
Хлор, Cl 111.04 мг 2300 мг 4.8% 7.5% 2071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.6 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 8.12 мкг ~
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 11.4% 1378 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 8982 г
Кобальт, Co 1.297 мкг 10 мкг 13% 20.3% 771 г
Литий, Li 0.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.1324 мг 2 мг 6.6% 10.3% 1511 г
Медь, Cu 27.49 мкг 1000 мкг 2.7% 4.2% 3638 г
Молибден, Mo 3.172 мкг 70 мкг 4.5% 7% 2207 г
Никель, Ni 0.623 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 2.252 мкг 55 мкг 4.1% 6.4% 2442 г
Стронций, Sr 5.25 мкг ~
Фтор, F 19.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20822 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 8.9% 1742 г
Цинк, Zn 0.2795 мг 12 мг 2.3% 3.6% 4293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.342 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.46 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из айсберга составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».