| Печень цыпленка-бройлера (Варка) | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Вода | 1500 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль пищевая йодированная | 5 г |
| Сельдерей, мякоть, сушеная | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 18.5% | 517 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.5% | 2800 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.9% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.6% | 909 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7788.9 мкг | 900 мкг | 865.4% | 831.3% | 12 г |
| Ретинол | 4.491 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.844 мг | 5 мг | 36.9% | 35.4% | 271 г |
| бета Криптоксантин | 28.293 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 113.201 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 13% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.003 мг | 1.8 мг | 55.7% | 53.5% | 179 г |
| Витамин В4, холин | 1.56 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 32051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1.6% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.682 мг | 2 мг | 34.1% | 32.8% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.642 мкг | 400 мкг | 50.4% | 48.4% | 198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.05 мг | 90 мг | 13.4% | 12.9% | 747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 2.2% | 4348 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.494 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 10121 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 7.4% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7844 мг | 20 мг | 58.9% | 56.6% | 170 г |
| Ниацин | 4.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.79 мг | 2500 мг | 12.4% | 11.9% | 810 г |
| Кальций, Ca | 48.78 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.7% | 2050 г |
| Магний, Mg | 30.82 мг | 400 мг | 7.7% | 7.4% | 1298 г |
| Натрий, Na | 320.98 мг | 1300 мг | 24.7% | 23.7% | 405 г |
| Сера, S | 32.78 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.2% | 3051 г |
| Фосфор, P | 164.7 мг | 800 мг | 20.6% | 19.8% | 486 г |
| Хлор, Cl | 461.15 мг | 2300 мг | 20.1% | 19.3% | 499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.922 мг | 18 мг | 44% | 42.3% | 227 г |
| Йод, I | 23.8 мкг | 150 мкг | 15.9% | 15.3% | 630 г |
| Кобальт, Co | 13.585 мкг | 10 мкг | 135.9% | 130.5% | 74 г |
| Литий, Li | 0.898 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3301 мг | 2 мг | 16.5% | 15.9% | 606 г |
| Медь, Cu | 355.92 мкг | 1000 мкг | 35.6% | 34.2% | 281 г |
| Молибден, Mo | 54.716 мкг | 70 мкг | 78.2% | 75.1% | 128 г |
| Никель, Ni | 1.347 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 213.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.229 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 24017 г |
| Фтор, F | 238.63 мкг | 4000 мкг | 6% | 5.8% | 1676 г |
| Хром, Cr | 6.89 мкг | 50 мкг | 13.8% | 13.3% | 726 г |
| Цинк, Zn | 3.5765 мг | 12 мг | 29.8% | 28.6% | 336 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.781 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.391 г | ~ | |||
| Лизин | 1.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.551 г | ~ | |||
| Треонин | 0.681 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.764 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.349 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.387 г | ~ | |||
| Аланин | 0.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.406 г | ~ | |||
| Глицин | 0.809 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.417 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.713 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.786 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.461 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | min 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.619 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с луком и морковью составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».