| Кижуч (Варка) | 1605 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 349 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1239 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 19.2% | 384 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3127 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.4 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.7% | 4412 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 9% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.8% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 102.22 мг | 500 мг | 20.4% | 15% | 489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 7.9% | 929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 12.5% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.378 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 16821 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.757 мкг | 3 мкг | 125.2% | 92.1% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7031 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.297 мкг | 10 мкг | 83% | 61.1% | 121 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.243 мг | 15 мг | 8.3% | 6.1% | 1207 г |
| Витамин Н, биотин | 0.201 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24876 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0637 мг | 20 мг | 35.3% | 26% | 283 г |
| Ниацин | 4.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.18 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.8% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 17.9 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5587 г |
| Кремний, Si | 0.683 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4392 г |
| Магний, Mg | 11.75 мг | 400 мг | 2.9% | 2.1% | 3404 г |
| Натрий, Na | 422.99 мг | 1300 мг | 32.5% | 23.9% | 307 г |
| Сера, S | 211.15 мг | 1000 мг | 21.1% | 15.5% | 474 г |
| Фосфор, P | 134.6 мг | 800 мг | 16.8% | 12.4% | 594 г |
| Хлор, Cl | 687.81 мг | 2300 мг | 29.9% | 22% | 334 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.786 мг | 18 мг | 4.4% | 3.2% | 2290 г |
| Йод, I | 27.56 мкг | 150 мкг | 18.4% | 13.5% | 544 г |
| Кобальт, Co | 17.814 мкг | 10 мкг | 178.1% | 131.1% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 2% | 3704 г |
| Медь, Cu | 120.09 мкг | 1000 мкг | 12% | 8.8% | 833 г |
| Молибден, Mo | 2.741 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.9% | 2554 г |
| Никель, Ni | 2.799 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.08 мкг | 55 мкг | 56.5% | 41.6% | 177 г |
| Фтор, F | 175.44 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.2% | 2280 г |
| Хром, Cr | 22.17 мкг | 50 мкг | 44.3% | 32.6% | 226 г |
| Цинк, Zn | 0.8214 мг | 12 мг | 6.8% | 5% | 1461 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 73.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.967 г | min 16.8 г | 11.7% | 8.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.837 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 12.1% |
Энергетическая ценность Фарш из кижуча составляет 135,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».