| Капуста белокочанная | 100 г |
| Морковь | 20 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.4 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5363 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 9.2% | 3455 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.2% | 14000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 6.7% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 38.2% | 833 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 12.4% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.6 мкг | 900 мкг | 20.4% | 65% | 490 г |
| бета Каротин | 1.121 мг | 5 мг | 22.4% | 71.3% | 446 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 11.1% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 25.8% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 12.07 мг | 500 мг | 2.4% | 7.6% | 4143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 33.4% | 954 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 15.3% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.682 мкг | 400 мкг | 4.9% | 15.6% | 2032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.023 мкг | 3 мкг | 0.8% | 2.5% | 13043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.59 мг | 90 мг | 35.1% | 111.8% | 285 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.6% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 3.2% | 10000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.895 мкг | 50 мкг | 7.8% | 24.8% | 1284 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.8 мкг | 120 мкг | 29.8% | 94.9% | 335 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8955 мг | 20 мг | 9.5% | 30.3% | 1055 г |
| Ниацин | 1.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.77 мг | 2500 мг | 12.6% | 40.1% | 794 г |
| Кальций, Ca | 32.23 мг | 1000 мг | 3.2% | 10.2% | 3103 г |
| Кремний, Si | 28.182 мг | 30 мг | 93.9% | 299% | 106 г |
| Магний, Mg | 17.32 мг | 400 мг | 4.3% | 13.7% | 2309 г |
| Натрий, Na | 10.09 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.5% | 12884 г |
| Сера, S | 37.82 мг | 1000 мг | 3.8% | 12.1% | 2644 г |
| Фосфор, P | 58.4 мг | 800 мг | 7.3% | 23.2% | 1370 г |
| Хлор, Cl | 33.91 мг | 2300 мг | 1.5% | 4.8% | 6783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 474.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 154.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.586 мг | 18 мг | 3.3% | 10.5% | 3072 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 14% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 6.091 мкг | 10 мкг | 60.9% | 193.9% | 164 г |
| Литий, Li | 0.727 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 28.7% | 1111 г |
| Медь, Cu | 174.32 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 55.4% | 574 г |
| Молибден, Mo | 7.045 мкг | 70 мкг | 10.1% | 32.2% | 994 г |
| Никель, Ni | 8.045 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.168 мкг | 55 мкг | 11.2% | 35.7% | 892 г |
| Стронций, Sr | 4.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.77 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 20233 г |
| Хром, Cr | 5.95 мкг | 50 мкг | 11.9% | 37.9% | 840 г |
| Цинк, Zn | 0.475 мг | 12 мг | 4% | 12.7% | 2526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.598 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста и грибы составляет 31,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».