| Печень куриная | 200 г |
| Финский Сервелат [Папа Может ] | 200 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Чеснок | 25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Все ингредиенты смешать, пробить блендером до состояния однородной массы. Готовить в мультиварке при выставленной температуре 70 градусов 3 часа, реальная температура на выходе - 67 градусов. Банки заливать горячей водой из крана. Получилось очень вкусно, но по соли совсем легкий перебор и несколько жирновато, на мой взгляд. Нужно попробовать, чтобы соотношение белка и жира (колбасы) составляло 1.0 : 0.5.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.4 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 849 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 9.7% | 521 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 13.3% | 378 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3387 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3886 мкг | 900 мкг | 431.8% | 217.6% | 23 г |
| Ретинол | 3.883 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.439 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 6.2% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.809 мг | 1.8 мг | 44.9% | 22.6% | 222 г |
| Витамин В4, холин | 142.13 мг | 500 мг | 28.4% | 14.3% | 352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.416 мг | 5 мг | 48.3% | 24.3% | 207 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 9% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 78.518 мкг | 400 мкг | 19.6% | 9.9% | 509 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.42 мкг | 3 мкг | 180.7% | 91.1% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.38 мг | 90 мг | 9.3% | 4.7% | 1074 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.697 мкг | 10 мкг | 7% | 3.5% | 1435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.427 мг | 15 мг | 2.8% | 1.4% | 3513 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.403 мкг | 50 мкг | 12.8% | 6.5% | 781 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5031 мг | 20 мг | 27.5% | 13.9% | 363 г |
| Ниацин | 3.277 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.19 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.1% | 1643 г |
| Кальций, Ca | 33.52 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2983 г |
| Кремний, Si | 0.101 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 29703 г |
| Магний, Mg | 13.46 мг | 400 мг | 3.4% | 1.7% | 2972 г |
| Натрий, Na | 255.9 мг | 1300 мг | 19.7% | 9.9% | 508 г |
| Сера, S | 124.25 мг | 1000 мг | 12.4% | 6.3% | 805 г |
| Фосфор, P | 150.8 мг | 800 мг | 18.9% | 9.5% | 531 г |
| Хлор, Cl | 334.42 мг | 2300 мг | 14.5% | 7.3% | 688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.454 мг | 18 мг | 35.9% | 18.1% | 279 г |
| Йод, I | 6.7 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.3% | 2239 г |
| Кобальт, Co | 8.352 мкг | 10 мкг | 83.5% | 42.1% | 120 г |
| Литий, Li | 0.119 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1884 мг | 2 мг | 9.4% | 4.7% | 1062 г |
| Медь, Cu | 160.18 мкг | 1000 мкг | 16% | 8.1% | 624 г |
| Молибден, Mo | 21.815 мкг | 70 мкг | 31.2% | 15.7% | 321 г |
| Никель, Ni | 0.674 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.619 мкг | 55 мкг | 50.2% | 25.3% | 199 г |
| Фтор, F | 17.87 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22384 г |
| Хром, Cr | 5.71 мкг | 50 мкг | 11.4% | 5.7% | 876 г |
| Цинк, Zn | 2.4926 мг | 12 мг | 20.8% | 10.5% | 481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.572 г | ~ | |||
| Валин | 0.645 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.241 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.957 г | ~ | |||
| Лизин | 0.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.518 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.881 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.687 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.987 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.474 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.447 г | ~ | |||
| Пролин | 0.451 г | ~ | |||
| Серин | 0.451 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 291.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.388 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.941 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.114 г | min 16.8 г | 12.6% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.788 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Паштет печеночный #10 сувид (куриная, колбаса) ★ 5 составляет 198,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».