Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки из мяса индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки из мяса индейки

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 500 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кардамон 0.5 г
Орегано, сушеный 1 г
Яйцо куриное 1 С1
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

Смешать все ингредиенты Скатать влажными руками фрикадельки размером с грецкий орех Выложить на листе, покрытом пергаментной бумагой Выпекать в духовке при 170-180 град 40 мин После 20мин выпекания перевернуть фрикадельки на другую сторону

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из мяса индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 20.5% 347 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.9% 1806 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.9% 3776 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.1% 3338 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 2.5% 2839 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 1.025 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.7% 10000 г
бета Криптоксантин 10.322 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.732 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 6.6% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.3% 1118 г
Витамин В4, холин 62.19 мг 500 мг 12.4% 8.8% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.893 мг 5 мг 17.9% 12.7% 560 г
Витамин В6, пиридоксин 0.741 мг 2 мг 37.1% 26.4% 270 г
Витамин В9, фолаты 21.393 мкг 400 мкг 5.3% 3.8% 1870 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 11.8% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 3.7% 1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7732 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.185 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 1.683 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2971 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 8.9682 мг 20 мг 44.8% 31.9% 223 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 4.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.7 мг 2500 мг 11.2% 8% 891 г
Кальций, Ca 26.92 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3715 г
Магний, Mg 29.76 мг 400 мг 7.4% 5.3% 1344 г
Натрий, Na 243.87 мг 1300 мг 18.8% 13.4% 533 г
Сера, S 223.28 мг 1000 мг 22.3% 15.9% 448 г
Фосфор, P 220.1 мг 800 мг 27.5% 19.6% 363 г
Хлор, Cl 211.97 мг 2300 мг 9.2% 6.5% 1085 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 5.4% 1314 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8982 г
Кобальт, Co 0.883 мкг 10 мкг 8.8% 6.3% 1133 г
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 4.3% 1679 г
Медь, Cu 79.97 мкг 1000 мкг 8% 5.7% 1250 г
Молибден, Mo 0.867 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8074 г
Селен, Se 23.093 мкг 55 мкг 42% 29.9% 238 г
Фтор, F 4.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87146 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Цинк, Zn 1.6999 мг 12 мг 14.2% 10.1% 706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.535 г ~
Валин 1.023 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.789 г ~
Лизин 1.864 г ~
Метионин 0.631 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.986 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.873 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.32 г ~
Аспарагиновая кислота 2.063 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 1.149 г ~
Глутаминовая кислота 3.629 г ~
Пролин 1.02 г ~
Серин 0.966 г ~
Тирозин 0.768 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.335 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.931 г min 16.8 г 5.5% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.816 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.642 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.377 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки из мяса индейки составляет 140,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (281 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок