| Капуста белокочанная, квашеная | 1000 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.9 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2635 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.3% | 4750 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11.7% | 1333 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 17.2% | 909 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.8% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.7% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 8.8 мг | 500 мг | 1.8% | 2.8% | 5682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 2.8% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 9.5% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.904 мкг | 400 мкг | 4.7% | 7.4% | 2116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.29 мг | 90 мг | 25.9% | 40.5% | 386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.932 мг | 15 мг | 12.9% | 20.2% | 776 г |
| Витамин Н, биотин | 0.247 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 20243 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 12.1% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5479 мг | 20 мг | 2.7% | 4.2% | 3650 г |
| Ниацин | 0.329 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.42 мг | 2500 мг | 10.1% | 15.8% | 987 г |
| Кальций, Ca | 41.37 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.4% | 2417 г |
| Кремний, Si | 1.37 мг | 30 мг | 4.6% | 7.2% | 2190 г |
| Магний, Mg | 14.79 мг | 400 мг | 3.7% | 5.8% | 2705 г |
| Натрий, Na | 638.08 мг | 1300 мг | 49.1% | 76.8% | 204 г |
| Сера, S | 24.04 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.8% | 4160 г |
| Фосфор, P | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 7.4% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 6.85 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 33577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 5.5% | 2857 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 1.37 мкг | 10 мкг | 13.7% | 21.4% | 730 г |
| Марганец, Mn | 0.1664 мг | 2 мг | 8.3% | 13% | 1202 г |
| Медь, Cu | 89.04 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 13.9% | 1123 г |
| Никель, Ni | 0.822 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.548 мкг | 55 мкг | 1% | 1.6% | 10036 г |
| Фтор, F | 13.29 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 30098 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.7% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.363 мг | 12 мг | 3% | 4.7% | 3306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 83.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.978 г | min 16.8 г | 5.8% | 9.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.974 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.671 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 37.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.458 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашенная составляет 63,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».