Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с луком и сметаной

Индейка, бедро, только мясо 502 г
Лук репчатый (Жарка) 74 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Чеснок (Тушение) 13 г
Вода 220 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.5 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 14.2% 332 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.4% 455 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3751 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 4.2% 1111 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 6.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 9.3% 508 г
Витамин В4, холин 92.25 мг 500 мг 18.5% 8.7% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 1.477 мг 5 мг 29.5% 13.9% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 13% 363 г
Витамин В9, фолаты 1.88 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 21277 г
Витамин В12, кобаламин 2.41 мкг 3 мкг 80.3% 37.8% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 3% 1585 г
Витамин D3, холекальциферол 0.534 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 1.2% 4011 г
Витамин Н, биотин 0.952 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5252 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.8622 мг 20 мг 34.3% 16.1% 291 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 6.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.3 мг 2500 мг 13.5% 6.4% 739 г
Кальций, Ca 32.05 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3120 г
Кремний, Si 0.457 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6565 г
Магний, Mg 27.99 мг 400 мг 7% 3.3% 1429 г
Натрий, Na 88.87 мг 1300 мг 6.8% 3.2% 1463 г
Сера, S 237.08 мг 1000 мг 23.7% 11.2% 422 г
Фосфор, P 211.7 мг 800 мг 26.5% 12.5% 378 г
Хлор, Cl 19.44 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 11831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.8 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.705 мг 18 мг 9.5% 4.5% 1056 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Кобальт, Co 0.912 мкг 10 мкг 9.1% 4.3% 1096 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.0462 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4329 г
Медь, Cu 108.43 мкг 1000 мкг 10.8% 5.1% 922 г
Молибден, Mo 2.381 мкг 70 мкг 3.4% 1.6% 2940 г
Никель, Ni 0.659 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 23.42 мкг 55 мкг 42.6% 20% 235 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 52.85 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7569 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 1.5% 3226 г
Цинк, Zn 3.3532 мг 12 мг 27.9% 13.1% 358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.425 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.676 г ~
Изолейцин 0.796 г ~
Лейцин 1.829 г ~
Лизин 2.277 г ~
Метионин 0.616 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.964 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.803 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 1.337 г ~
Аспарагиновая кислота 2.088 г ~
Глицин 1.034 г ~
Глутаминовая кислота 3.411 г ~
Пролин 1.067 г ~
Серин 0.936 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.951 г от 4.7 до 16.8 г 20.2% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.01 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.427 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.267 г min 16.8 г 19.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.633 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.085 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.679 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.598 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Индейка с луком и сметаной составляет 212,5 кКал.

  • Порция = 43 гр (91.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок