Мой здоровый рацион

Рецепт Домашние котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашние котлеты

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 452 г
Куриный фарш 226 г
Яйцо куриное 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Приправа для птицы 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.4 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 11.9% 367 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 12.4% 352 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3708 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 1.2% 3557 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.077 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 8.5% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 9.2% 479 г
Витамин В4, холин 90.44 мг 500 мг 18.1% 7.9% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.99 мг 5 мг 19.8% 8.7% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 13.3% 331 г
Витамин В9, фолаты 2.817 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14200 г
Витамин В12, кобаламин 0.784 мкг 3 мкг 26.1% 11.4% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 2.2% 1988 г
Витамин D3, холекальциферол 0.291 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 1.6% 2683 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.949 мкг 50 мкг 3.9% 1.7% 2565 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.0432 мг 20 мг 35.2% 15.4% 284 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 6.819 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.65 мг 2500 мг 15.4% 6.7% 648 г
Кальций, Ca 21.42 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4669 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1886 г
Натрий, Na 146.55 мг 1300 мг 11.3% 4.9% 887 г
Сера, S 211.95 мг 1000 мг 21.2% 9.3% 472 г
Фосфор, P 201.5 мг 800 мг 25.2% 11% 397 г
Хлор, Cl 111.01 мг 2300 мг 4.8% 2.1% 2072 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 3.1% 1423 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7772 г
Кобальт, Co 0.989 мкг 10 мкг 9.9% 4.3% 1011 г
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4049 г
Медь, Cu 59.66 мкг 1000 мкг 6% 2.6% 1676 г
Молибден, Mo 0.756 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Селен, Se 28.672 мкг 55 мкг 52.1% 22.8% 192 г
Фтор, F 5.36 мкг 4000 мкг 0.1% 74627 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Цинк, Zn 2.0419 мг 12 мг 17% 7.4% 588 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.344 г ~
Валин 1.034 г ~
Гистидин* 0.742 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.644 г ~
Лизин 1.761 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 1.888 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 1.077 г ~
Глутаминовая кислота 3.059 г ~
Пролин 0.924 г ~
Серин 0.881 г ~
Тирозин 0.821 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.315 мг ~
бета Ситостерол 0.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.687 г min 16.8 г 39.8% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.484 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.046 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.269 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.024 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.79 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.086 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.067 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.114 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.084 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.084 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.029 г ~

Энергетическая ценность Домашние котлеты составляет 228,4 кКал.

  • Порция = 156 гр (356.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок