Мой здоровый рацион

Рецепт Моряк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Моряк

Морская капуста (ламинария) свежая 500 г
Горбуша натуральная (куски) [Красная цена] 180 г
Тунец рубленый в собственном соку (Красная цена) 130 г
Яйцо куриное (Варка) 453 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моряк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 13.7% 768 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.1% 1167 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2827 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.5 мкг 900 мкг 10.5% 11.1% 952 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 10.6% 989 г
Витамин В4, холин 95.32 мг 500 мг 19.1% 20.1% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 15.2% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 3.1% 3448 г
Витамин В9, фолаты 3.429 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11665 г
Витамин В12, кобаламин 0.584 мкг 3 мкг 19.5% 20.5% 514 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.791 мкг 10 мкг 7.9% 8.3% 1264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 3.9% 2674 г
Витамин Н, биотин 8.453 мкг 50 мкг 16.9% 17.8% 592 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 23.1% 456 г
Витамин РР, НЭ 1.453 мг 20 мг 7.3% 7.7% 1376 г
Ниацин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.25 мг 2500 мг 17.4% 18.3% 574 г
Кальций, Ca 35.65 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2805 г
Кремний, Si 20.238 мг 30 мг 67.5% 71.1% 148 г
Магний, Mg 71.77 мг 400 мг 17.9% 18.8% 557 г
Натрий, Na 254.53 мг 1300 мг 19.6% 20.6% 511 г
Сера, S 116.45 мг 1000 мг 11.6% 12.2% 859 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 12% 880 г
Хлор, Cl 475.13 мг 2300 мг 20.7% 21.8% 484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.2 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Ванадий, V 33.73 мкг ~
Железо, Fe 7.248 мг 18 мг 40.3% 42.4% 248 г
Йод, I 999.25 мкг 150 мкг 666.2% 701.3% 15 г
Кобальт, Co 9.548 мкг 10 мкг 95.5% 100.5% 105 г
Литий, Li 3.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 4.7% 2227 г
Медь, Cu 81.43 мкг 1000 мкг 8.1% 8.5% 1228 г
Молибден, Mo 2.792 мкг 70 мкг 4% 4.2% 2507 г
Никель, Ni 0.079 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 11.315 мкг 55 мкг 20.6% 21.7% 486 г
Стронций, Sr 79.37 мкг ~
Титан, Ti 21.43 мкг ~
Фтор, F 154.69 мкг 4000 мкг 3.9% 4.1% 2586 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 3.5% 3049 г
Цинк, Zn 0.8872 мг 12 мг 7.4% 7.8% 1353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.787 г min 16.8 г 10.6% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Моряк составляет 95 кКал.

  • Порция = 126 гр (119.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».