| Капуста белокочанная, квашеная | 400 г |
| Морковь | 100 г |
| Перец сладкий красный | 90 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4189 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.2% | 4750 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 8% | 3111 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 4.5% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 23.6% | 1053 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 9.5% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 384 мкг | 900 мкг | 42.7% | 106.2% | 234 г |
| бета Каротин | 2.305 мг | 5 мг | 46.1% | 114.7% | 217 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 5.2% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 9.25 мг | 500 мг | 1.9% | 4.7% | 5405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 7.7% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 22.9% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.05 мкг | 400 мкг | 5% | 12.4% | 1995 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.33 мг | 90 мг | 64.8% | 161.2% | 154 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 7.2% | 3440 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 26.1% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7302 мг | 20 мг | 3.7% | 9.2% | 2739 г |
| Ниацин | 0.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.8 мг | 2500 мг | 10.3% | 25.6% | 970 г |
| Кальций, Ca | 37.72 мг | 1000 мг | 3.8% | 9.5% | 2651 г |
| Кремний, Si | 7.467 мг | 30 мг | 24.9% | 61.9% | 402 г |
| Магний, Mg | 18.05 мг | 400 мг | 4.5% | 11.2% | 2216 г |
| Натрий, Na | 623.83 мг | 1300 мг | 48% | 119.4% | 208 г |
| Сера, S | 8.55 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.2% | 11696 г |
| Фосфор, P | 32.3 мг | 800 мг | 4% | 10% | 2477 г |
| Хлор, Cl | 13.35 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.5% | 17228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.613 мг | 18 мг | 3.4% | 8.5% | 2936 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 0.783 мкг | 10 мкг | 7.8% | 19.4% | 1277 г |
| Литий, Li | 14.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 19.7% | 1266 г |
| Медь, Cu | 92.33 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 22.9% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 4.083 мкг | 70 мкг | 5.8% | 14.4% | 1714 г |
| Никель, Ni | 1.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.432 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2% | 12731 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.88 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 26882 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 7% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.2593 мг | 12 мг | 2.2% | 5.5% | 4628 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.115 г | min 16.8 г | 6.6% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.082 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 40,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».