| Минтай | 920 г |
| Лук репчатый | 240 г |
| Морковь | 260 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 35 г |
| Мука Пшеничная [Экстра М] | 20 г |
| Teos Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] | 130 г |
| Вода | 900 г |
В кипящую воду положить рыбу, 5 мин. Достать, остудить, разобрать на куски, отделив от кости. В миску налить бульон (вода в рецепте записано), добавить муку. На сковороде обжарить лук, морковь, соль, выложить. Рыбу. Залить подливкой и тушить 15 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2406 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 16.6% | 864 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 6.4% | 2240 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5% | 2857 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 280 мкг | 900 мкг | 31.1% | 44.4% | 321 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.651 мг | 5 мг | 33% | 47.1% | 303 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6.4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.3% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 33.63 мг | 500 мг | 6.7% | 9.6% | 1487 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 4.7% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 5.9% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.766 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.7% | 8393 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.793 мкг | 3 мкг | 26.4% | 37.7% | 378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 3.4% | 4091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 1.4% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 2.1% | 6637 г |
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.454 мг | 20 мг | 12.3% | 17.6% | 815 г |
| Ниацин | 0.796 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.18 мг | 2500 мг | 10.2% | 14.6% | 984 г |
| Кальций, Ca | 29.26 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.1% | 3418 г |
| Кремний, Si | 4.074 мг | 30 мг | 13.6% | 19.4% | 736 г |
| Магний, Mg | 34.25 мг | 400 мг | 8.6% | 12.3% | 1168 г |
| Натрий, Na | 23.3 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.6% | 5579 г |
| Сера, S | 92.31 мг | 1000 мг | 9.2% | 13.1% | 1083 г |
| Фосфор, P | 131.8 мг | 800 мг | 16.5% | 23.6% | 607 г |
| Хлор, Cl | 92.83 мг | 2300 мг | 4% | 5.7% | 2478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.588 мг | 18 мг | 3.3% | 4.7% | 3061 г |
| Йод, I | 74.08 мкг | 150 мкг | 49.4% | 70.6% | 202 г |
| Кобальт, Co | 8.212 мкг | 10 мкг | 82.1% | 117.3% | 122 г |
| Литий, Li | 0.825 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 8% | 1802 г |
| Медь, Cu | 85.37 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 12.1% | 1171 г |
| Молибден, Mo | 5.46 мкг | 70 мкг | 7.8% | 11.1% | 1282 г |
| Никель, Ni | 4.614 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.817 мкг | 55 мкг | 14.2% | 20.3% | 704 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 399.86 мкг | 4000 мкг | 10% | 14.3% | 1000 г |
| Хром, Cr | 27.44 мкг | 50 мкг | 54.9% | 78.4% | 182 г |
| Цинк, Zn | 0.7081 мг | 12 мг | 5.9% | 8.4% | 1695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.513 г | ~ | |||
| Валин | 0.447 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лизин | 0.889 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.37 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.649 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.452 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.612 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.693 г | ~ | |||
| Пролин | 0.3 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.078 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.088 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в "сметане" составляет 70 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».