Мой здоровый рацион

Рецепт Куринный бульон из бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куринный бульон из бедра

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 300 г
Вода 800 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринный бульон из бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.1 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2756 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 9.7% 1689 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 13.1% 1244 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.2% 73000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 90.6 г 2273 г 4% 6.5% 2509 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 1.1% 14516 г
Ретинол 0.006 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.189 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.6% 4500 г
Витамин В4, холин 12.56 мг 500 мг 2.5% 4.1% 3981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.8% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 8.2% 2020 г
Витамин В9, фолаты 0.838 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 47733 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 9.2% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.2% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 37037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 0.7% 25424 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.2752 мг 20 мг 6.4% 10.5% 1568 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 2.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.48 мг 2500 мг 2.3% 3.8% 4349 г
Кальций, Ca 6.76 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 14793 г
Кремний, Si 0.023 мг 30 мг 0.1% 0.2% 130435 г
Магний, Mg 5.86 мг 400 мг 1.5% 2.5% 6826 г
Натрий, Na 22.69 мг 1300 мг 1.7% 2.8% 5729 г
Сера, S 45.94 мг 1000 мг 4.6% 7.5% 2177 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 8.8% 1848 г
Хлор, Cl 1.28 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 179688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.198 мг 18 мг 1.1% 1.8% 9091 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 187500 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 1.3% 12346 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 1% 16667 г
Медь, Cu 16.2 мкг 1000 мкг 1.6% 2.6% 6173 г
Молибден, Mo 1.382 мкг 70 мкг 2% 3.3% 5065 г
Никель, Ni 0.153 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 5.236 мкг 55 мкг 9.5% 15.5% 1050 г
Фтор, F 72.14 мкг 4000 мкг 1.8% 2.9% 5545 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13889 г
Цинк, Zn 0.3579 мг 12 мг 3% 4.9% 3353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.234 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.118 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.876 г min 16.8 г 11.2% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.265 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.576 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.837 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.824 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Куринный бульон из бедра составляет 61,1 кКал.

  • Порция = 555 гр (339.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок