| Печень свиная (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 170 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 180 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1501 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 15.3% | 580 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.1% | 1098 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.7% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2485.5 мкг | 900 мкг | 276.2% | 246.2% | 36 г |
| Ретинол | 2.302 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.475 мг | 5 мг | 49.5% | 44.1% | 202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 11% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.332 мг | 1.8 мг | 74% | 66% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 14.7 мг | 500 мг | 2.9% | 2.6% | 3401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.572 мг | 5 мг | 71.4% | 63.6% | 140 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 14.5% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.462 мкг | 400 мкг | 24.6% | 21.9% | 406 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.325 мкг | 3 мкг | 644.2% | 574.2% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.53 мг | 90 мг | 9.5% | 8.5% | 1055 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.408 мг | 15 мг | 2.7% | 2.4% | 3676 г |
| Витамин Н, биотин | 52.251 мкг | 50 мкг | 104.5% | 93.1% | 96 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2082 мг | 20 мг | 56% | 49.9% | 178 г |
| Ниацин | 8.177 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.81 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.3% | 962 г |
| Кальций, Ca | 33.02 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.9% | 3028 г |
| Кремний, Si | 5.805 мг | 30 мг | 19.4% | 17.3% | 517 г |
| Магний, Mg | 25.11 мг | 400 мг | 6.3% | 5.6% | 1593 г |
| Натрий, Na | 62.05 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.3% | 2095 г |
| Сера, S | 137.68 мг | 1000 мг | 13.8% | 12.3% | 726 г |
| Фосфор, P | 252.7 мг | 800 мг | 31.6% | 28.2% | 317 г |
| Хлор, Cl | 80.78 мг | 2300 мг | 3.5% | 3.1% | 2847 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.405 мг | 18 мг | 74.5% | 66.4% | 134 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.5% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 9.051 мкг | 10 мкг | 90.5% | 80.7% | 110 г |
| Литий, Li | 1.191 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2439 мг | 2 мг | 12.2% | 10.9% | 820 г |
| Медь, Cu | 1991.87 мкг | 1000 мкг | 199.2% | 177.5% | 50 г |
| Молибден, Mo | 55.35 мкг | 70 мкг | 79.1% | 70.5% | 126 г |
| Никель, Ni | 1.697 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.917 мкг | 55 мкг | 45.3% | 40.4% | 221 г |
| Стронций, Sr | 4.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.32 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20704 г |
| Хром, Cr | 1.31 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.3% | 3817 г |
| Цинк, Zn | 2.8949 мг | 12 мг | 24.1% | 21.5% | 415 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.753 г | ~ | |||
| Валин | 0.841 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.177 г | ~ | |||
| Лизин | 1.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.518 г | ~ | |||
| Треонин | 0.623 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.656 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.696 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.648 г | ~ | |||
| Пролин | 0.647 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.351 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.393 г | min 16.8 г | 8.3% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.547 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из печени составляет 112,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».