Мой здоровый рацион

Рецепт Зирвак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зирвак

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 877 г
Оливковое масло 38 г
Лук репчатый (Тушение) 288 г
Морковь (Тушение) 307 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 7 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зирвак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 13.8% 667 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.4% 1098 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.4% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2918 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386.4 мкг 900 мкг 42.9% 39.6% 233 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.28 мг 5 мг 45.6% 42.1% 219 г
Лютеин + Зеаксантин 60.218 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6.5% 1406 г
Витамин В4, холин 33.1 мг 500 мг 6.6% 6.1% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.8% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 13.6% 680 г
Витамин В9, фолаты 4.567 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8758 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 10.2% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 2.9% 3180 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 3.8% 2423 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10504 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 5.3% 1765 г
Витамин РР, НЭ 3.4096 мг 20 мг 17% 15.7% 587 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 5.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.21 мг 2500 мг 9.8% 9% 1024 г
Кальций, Ca 16.45 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6079 г
Кремний, Si 6.132 мг 30 мг 20.4% 18.8% 489 г
Магний, Mg 24.78 мг 400 мг 6.2% 5.7% 1614 г
Натрий, Na 57.06 мг 1300 мг 4.4% 4.1% 2278 г
Сера, S 121.96 мг 1000 мг 12.2% 11.3% 820 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 14.4% 641 г
Хлор, Cl 25.61 мг 2300 мг 1.1% 1% 8981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.2 мкг ~
Бор, B 86.2 мкг ~
Ванадий, V 17.16 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 4.3% 2125 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17442 г
Кобальт, Co 2.117 мкг 10 мкг 21.2% 19.6% 472 г
Литий, Li 5.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 4.7% 1953 г
Медь, Cu 80.87 мкг 1000 мкг 8.1% 7.5% 1237 г
Молибден, Mo 4.629 мкг 70 мкг 6.6% 6.1% 1512 г
Никель, Ni 3.711 мкг ~
Рубидий, Rb 106.9 мкг ~
Селен, Se 12.682 мкг 55 мкг 23.1% 21.3% 434 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 17.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22384 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 3.1% 2976 г
Цинк, Zn 1.1099 мг 12 мг 9.2% 8.5% 1081 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.792 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.941 г ~
Лизин 1.041 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.669 г ~
Аспарагиновая кислота 1.123 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.944 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.532 г min 16.8 г 15.1% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.325 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.84 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.701 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.403 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Зирвак составляет 108,4 кКал.

  • Порция = 267 гр (289.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок