Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жареный

Минтай 800 г
Приправа для котлет 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 22.5% 490 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.3% 2545 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.1% 10429 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.9% 2881 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 9474 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 7.7% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 6.4% 1714 г
Витамин В4, холин 61.91 мг 500 мг 12.4% 13.7% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 5% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 4.667 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин В12, кобаламин 1.552 мкг 3 мкг 51.7% 56.9% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.6% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 2.1% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 5.9% 1852 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.381 мг 20 мг 21.9% 24.1% 457 г
Ниацин 1.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400 мг 2500 мг 16% 17.6% 625 г
Кальций, Ca 38.1 мг 1000 мг 3.8% 4.2% 2625 г
Магний, Mg 52.38 мг 400 мг 13.1% 14.4% 764 г
Натрий, Na 38.1 мг 1300 мг 2.9% 3.2% 3412 г
Сера, S 161.9 мг 1000 мг 16.2% 17.8% 618 г
Фосфор, P 228.6 мг 800 мг 28.6% 31.5% 350 г
Хлор, Cl 157.14 мг 2300 мг 6.8% 7.5% 1464 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 4.6% 2362 г
Йод, I 142.86 мкг 150 мкг 95.2% 104.8% 105 г
Кобальт, Co 14.286 мкг 10 мкг 142.9% 157.4% 70 г
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 5.7% 1908 г
Медь, Cu 123.81 мкг 1000 мкг 12.4% 13.7% 808 г
Молибден, Mo 3.81 мкг 70 мкг 5.4% 5.9% 1837 г
Никель, Ni 6.667 мкг ~
Селен, Se 15.143 мкг 55 мкг 27.5% 30.3% 363 г
Фтор, F 666.67 мкг 4000 мкг 16.7% 18.4% 600 г
Хром, Cr 52.38 мкг 50 мкг 104.8% 115.4% 95 г
Цинк, Zn 1.0667 мг 12 мг 8.9% 9.8% 1125 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.857 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 1.048 г ~
Лейцин 1.238 г ~
Лизин 1.714 г ~
Метионин 0.571 г ~
Метионин + Цистеин 0.714 г ~
Треонин 0.857 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.238 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.143 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.436 г min 16.8 г 2.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.164 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.171 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.181 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».